Das schwedische Start-up Hemisphere Technologies hat den EMEA Global Food Tech Award 2026 gewonnen.
Wie FoodNavigator berichtet, überzeugte das Unternehmen mit der Verarbeitung von Biohanf zu funktionellen Zutaten. Die Jury bewertete zehn Finalisten anhand von Skalierbarkeit, Nachhaltigkeit, Neuartigkeit, Markteignung und Ausstrahlung des Konzepts.
Proteinmehl für unterschiedliche Anwendungen.
Hemisphere verarbeitet Samen, Schalen, Stängel und Blätter ohne Lösungsmittel. Die Produkte richten sich an Lebensmittel-, Wellness-, Heimtierfutter- und Kosmetikhersteller. Das Proteinmehl Hemp Pro 2000 enthält nach den berichteten Angaben 65 Prozent pflanzliches Protein und alle neun essenziellen Aminosäuren. Als Einsatzfelder nennt das Unternehmen Back- und Süßwaren, Sporternährung und Milchalternativen.
Eine helle Farbe und ein milder Geschmack sollen die Verwendung gegenüber herkömmlichen Hanfproteinen erleichtern. Hemisphere führt diese Eigenschaften auf ein zum Patent angemeldetes Verfahren zurück. Es handelt sich dabei um Unternehmensangaben, nicht um einen unabhängigen Produktvergleich.
Der nächste Schritt ist die Skalierung.
Nach Angaben von Erik Rune arbeitet das Unternehmen daran, Gespräche mit größeren Kunden in wiederkehrende Aufträge umzuwandeln. Auch die Finanzierung des Saatguteinkaufs und der Ausbau der Verarbeitung gehören zu den nächsten Aufgaben.
Mehr zum Einsatz von hanfbasierten Lebensmitteln in der Küche.
Quelle: foodnavigator.com / food-monitor