Die Plattform „Dazwischen“ vernetzt Medienschaffende mit Wissenschaft und Praxis. Konflikte differenziert recherchieren, unterschiedliche Perspektiven sichtbar machen und belastbare Lösungsansätze finden: Ein Forschungs- und Entwicklungsprojekt der …
WeiterlesenKommunikation und Marketing
Meldungen, Dokumente, Studien und Statistiken aus Institutionen, Wissenschaft, Verbänden und Unternehmen.
Kommunikation und Marketing in der Lebensmittelwirtschaft
Im Mittelpunkt stehen Marken- und Verbraucherkommunikation, Werbung, Zielgruppen, digitale Medien, Green Claims, Krisenkommunikation und neue regulatorische Anforderungen. Die Beiträge helfen dabei, Entwicklungen fachlich einzuordnen und Veränderungen im Konsumverhalten zu beobachten.
Vertiefende Übersichten bieten die Themen-Hubs Ernährungskommunikation und Suchintentionen, Produktentwicklung und Verbraucherbedürfnisse sowie Lebensmittelmarkt in Deutschland.
Neueste Beiträge zu "Kommunikation und Marketing": Pressemeldungen (ABO)
INFOODMATION: Wie Lebensmittelkommunikation in die Irre führen kann
Irreführende Lebensmittelbotschaften beginnen nicht erst bei eindeutig falschen Aussagen. Unklare Gütesiegel, kaum erkennbare Werbung und emotionale Gesundheitsversprechen können die Wahrnehmung von Lebensmitteln verzerren. Darauf weist …
WeiterlesenAlkoholfreier Wein: Marktcheck zeigt widersprüchliche Angaben
Bei fünf von 42 untersuchten Weinen fehlte eine Prozentangabe zum Alkoholgehalt. „Alkoholfrei“, „Zero“ oder eine große Null: Die Vorderseite entalkoholisierter Weine kann den Eindruck vermitteln, …
WeiterlesenNachhaltigkeitskommunikation: Konkrete Nachweise statt pauschaler Versprechen
Lebensmittelmarken müssen Aussagen nachvollziehbar belegen. Lebensmittelunternehmen richten ihre Nachhaltigkeitskommunikation stärker an messbaren Ergebnissen aus. FoodNavigator beschreibt diese Entwicklung anhand von Einschätzungen aus Unternehmen, Beratung und …
WeiterlesenEIT Food: Verbraucher schätzen ihr Ernährungswissen zunehmend positiv ein
Selbstvertrauen bei der Auswahl steigt, Vertrauen in die Branche bleibt begrenzt. Europäische Verbraucher beurteilen ihre Fähigkeit, Lebensmittel auszuwählen, zunehmend positiv. FoodNavigator berichtet unter Berufung auf …
WeiterlesenHalal-Zertifizierung: Gemeinsames Zeichen, unterschiedliche nationale Regeln
Saudi-Arabiens Initiative zur Annäherung von Halal-Standards trifft auf unterschiedliche nationale Anforderungen. Ein gemeinsames Zeichen könnte Lebensmittelherstellern den Zugang zu mehreren Exportmärkten erleichtern. Ein weltweit einheitliches …
WeiterlesenNährwertwerbung: Einzelne Angaben machen ein Produkt nicht insgesamt gesünder
Einzelne Angaben wie „weniger Fett“ beschreiben nicht das gesamte Nährwertprofil. Eine US-Auswertung von nahezu 150.000 neu eingeführten Lebensmitteln und Getränken zeigt: Produkte mit nährwert- oder …
WeiterlesenRitter Sport und Gepa ändern Nachhaltigkeitsangaben auf Verpackungen
Aufkleber ersetzen bisherige Werbezeichen und Aussagen. Ritter Sport und Gepa überarbeiten Nachhaltigkeitsangaben auf ihren Lebensmittelverpackungen. Wie die Stiftung Warentest berichtet, verdecken die Unternehmen dabei auch …
WeiterlesenBioland fordert EU-Klarstellung zu Umweltleistungen von Bio
Mit der „Empowering Consumers“-Richtlinie treten ab Sonntag strengere Regeln gegen Greenwashing in Kraft. Bioland begrüßt die neue Klarheit – und fordert, Bio als anerkannte Umwelthöchstleistung …
WeiterlesenKI hilft bei der Snackauswahl – der Einfluss auf Verkäufe bleibt offen
KI-Assistenten können Snacks nach Vorlieben, Budget und Nährwerten auswählen helfen. Ein nachgewiesener Verkaufseffekt ist damit noch nicht verbunden. Wer einen proteinreichen Snack oder eine passende …
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