Dr. Oetker darf nach einer Unterlassungserklärung nicht mehr ohne nachvollziehbaren Maßnahmenplan mit vollständiger Klimaneutralität bis 2050 werben. Die Deutsche Umwelthilfe wertet die Einigung als Erfolg …
WeiterlesenKommunikation und Marketing
Diese Kategorie bündelt aktuelle Meldungen, Studien, Daten und Dokumente aus Institutionen, Wissenschaft, Verbänden und Unternehmen.
Kommunikation und Marketing in der Lebensmittelwirtschaft
Im Mittelpunkt stehen Marken- und Verbraucherkommunikation, Werbung, Zielgruppen, digitale Medien, Green Claims, Krisenkommunikation und neue regulatorische Anforderungen. Die Beiträge helfen dabei, Entwicklungen fachlich einzuordnen und Veränderungen im Konsumverhalten zu beobachten.
Vertiefende Übersichten bieten die Themen-Hubs Ernährungskommunikation und Suchintentionen, Produktentwicklung und Verbraucherbedürfnisse sowie Lebensmittelmarkt in Deutschland.
Südkorea weitet Gentechnik-Kennzeichnungspflicht aus
Südkorea will bislang ausgenommene, stark verarbeitete Lebensmittel schrittweise in die Gentechnik-Kennzeichnung einbeziehen. Die neuen Vorgaben nähern sich damit in einem wichtigen Punkt den Kennzeichnungsregeln der …
WeiterlesenNew Food Conference 2026: Verbraucher belohnen Relevanz
Von Alltagsgewohnheiten, Nährstoffdichte, Abnahmegarantien und Geopolitik. Was lässt Menschen am Buffet zu pflanzlichen Angeboten greifen? Relevanz lautete die Antwort der New Food Conference 2026: konsequent …
WeiterlesenPreis, Geschmack und Alltagstauglichkeit zählen beim Lebensmitteleinkauf
Beim alltäglichen Einkauf von Lebensmitteln entscheiden Verbraucher und Verbraucherinnen vor allem nach drei Kriterien. Ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis, Geschmack sowie kurze Wege zum Geschäft sind besonders …
WeiterlesenTierhaltungskennzeichnung: EU-Kommission bestätigt Bedenken des Verbändebündnisses
Verbände der Ernährungswirtschaft, darunter auch der Zentralverband, fordern das BMLEH erneut auf, die geplante Ausweitung der staatlichen Pflichtkennzeichnung auf die Außer-Haus-Verpflegung und verarbeitete tierische Lebensmittel …
WeiterlesenKonsumklima hellt sich im August 2026 auf
Die Stimmung der Verbraucher in Deutschland verbessert sich in diesem Monat. Das Konsumklima steigt nach den Erwartungen der Verbraucher für September um 2,8 Punkte und …
WeiterlesenDeutsche Geflügelwirtschaft: Tierhaltungskennzeichnungsgesetz aufheben
Stoppsignal aus Brüssel: EU-Kommission sieht zentrale Regelungen als unionsrechtswidrig an. Einer Ausweitung auf Geflügelfleisch stehen zudem die europäischen Vermarktungsnormen entgegen. Der Zentralverband der Deutschen Geflügelwirtschaft …
Weiterlesenfoodwatch mahnt wegen irreführender Werbung riskante Ashwagandha-Trendprodukte ab
ESN, Pamela Reif und More Nutrition: ESN, Naturally You (Pamela Reif) und More Nutrition vermarkten Ashwagandha-Nahrungsergänzungsmittel als Lifestyle-Produkte für mentale Gesundheit. foodwatch hält diese Werbeversprechen …
WeiterlesenMaterialien und Hintergrundwissen zur Ernährungsbildung im Ganztag
Seit August 2026 haben Grundschulkinder beginnend mit der ersten Klassenstufe in Deutschland einen Rechtsanspruch auf Ganztagsbetreuung, der stufenweise ausgebaut wird. Das ist auch eine Chance …
WeiterlesenYouGov stellt kostenpflichtige Studie zu sieben Ernährungstypen vor
YouGov Nutrition Studie 2026: neue Segmentierung auf Basis psychologischer Bedürfnisse Zwischen Gesundheitsanspruch und Alltagsrealität: YouGov identifiziert sieben Ernährungstypen. Gesundheit bleibt der prägende Ernährungstrend in Deutschland. …
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