Praxiswissen, Erfahrungen und Orientierung für den ökologischen Betriebsalltag. Mainz, 1. Oktober 2026. Wissen aus der Praxis direkt aufs Ohr: Am 1. Oktober 2026 startet Bioland …
WeiterlesenKommunikation und Marketing
Meldungen, Dokumente, Studien und Statistiken aus Institutionen, Wissenschaft, Verbänden und Unternehmen.
Kommunikation und Marketing in der Lebensmittelwirtschaft
Im Mittelpunkt stehen Marken- und Verbraucherkommunikation, Werbung, Zielgruppen, digitale Medien, Green Claims, Krisenkommunikation und neue regulatorische Anforderungen. Die Beiträge helfen dabei, Entwicklungen fachlich einzuordnen und Veränderungen im Konsumverhalten zu beobachten.
Vertiefende Übersichten bieten die Themen-Hubs Ernährungskommunikation und Suchintentionen, Produktentwicklung und Verbraucherbedürfnisse sowie Lebensmittelmarkt in Deutschland.
Neueste Beiträge zu "Kommunikation und Marketing": Pressemeldungen (ABO)
Ahold-Delhaize-Befragung zeigt Lücke zwischen Ernährungswunsch und Selbsteinschätzung
Viele Befragte möchten ihre Ernährung verbessern, fühlen sich bei der Lebensmittelauswahl aber unsicher. 92 Prozent der Befragten wollen ihre Ernährung gesünder gestalten, doch nur 14 …
WeiterlesenThünen-Institut startet neuen Themenschwerpunkt zu One Health
Menschliche, tierische und ökologische Gesundheit bilden ein gemeinsames System. Was wir essen, wirkt weit über den eigenen Tellerrand hinaus. Deshalb betrachtet der One-Health-Ansatz menschliche, tierische …
WeiterlesenVerbraucher:innen: Handel soll „Ohne Neue Gentechnik“ erkennbar machen
Verbraucher:innen erwarten Transparenz im Supermarktregal. Ab Mitte 2028 entfällt die gesetzliche Pflichtkennzeichnung für einen Großteil der Produkte, die mit Neuer Gentechnik (NGT) hergestellt wurden. Eine …
WeiterlesenHeumilch: Seit zehn Jahren mit EU-Gütesiegel
Heumilch steht für traditionelle Fütterung und geprüfte Qualität. Seit 2016 trägt Heumilch das EU-Gütesiegel „garantiert traditionelle Spezialität“. Es steht für klar definierte und unabhängig kontrollierte …
WeiterlesenNeue Recherchehilfe: Journalismus zwischen Landwirtschaft und Naturschutz
Die Plattform „Dazwischen“ vernetzt Medienschaffende mit Wissenschaft und Praxis. Konflikte differenziert recherchieren, unterschiedliche Perspektiven sichtbar machen und belastbare Lösungsansätze finden: Ein Forschungs- und Entwicklungsprojekt der …
WeiterlesenINFOODMATION: Wie Lebensmittelkommunikation in die Irre führen kann
Irreführende Lebensmittelbotschaften beginnen nicht erst bei eindeutig falschen Aussagen. Unklare Gütesiegel, kaum erkennbare Werbung und emotionale Gesundheitsversprechen können die Wahrnehmung von Lebensmitteln verzerren. Darauf weist …
WeiterlesenAlkoholfreier Wein: Marktcheck zeigt widersprüchliche Angaben
Bei fünf von 42 untersuchten Weinen fehlte eine Prozentangabe zum Alkoholgehalt. „Alkoholfrei“, „Zero“ oder eine große Null: Die Vorderseite entalkoholisierter Weine kann den Eindruck vermitteln, …
WeiterlesenNachhaltigkeitskommunikation: Konkrete Nachweise statt pauschaler Versprechen
Lebensmittelmarken müssen Aussagen nachvollziehbar belegen. Lebensmittelunternehmen richten ihre Nachhaltigkeitskommunikation stärker an messbaren Ergebnissen aus. FoodNavigator beschreibt diese Entwicklung anhand von Einschätzungen aus Unternehmen, Beratung und …
WeiterlesenEIT Food: Verbraucher schätzen ihr Ernährungswissen zunehmend positiv ein
Selbstvertrauen bei der Auswahl steigt, Vertrauen in die Branche bleibt begrenzt. Europäische Verbraucher beurteilen ihre Fähigkeit, Lebensmittel auszuwählen, zunehmend positiv. FoodNavigator berichtet unter Berufung auf …
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