Herrmann: COREPER öffnet Tür für längeren Einsatz problematischer Pestizide – Parlament muss Schutzstandards verteidigen. Berlin/Brüssel – Der Ausschuss der Ständigen Vertreter der EU-Mitgliedstaaten (COREPER) hat …
WeiterlesenLebensmittelsicherheit und Diagnostik
Meldungen, Studien, Daten und Dokumente zu Lebensmittelsicherheit und Diagnostik.
Risiken erkennen, Kontrollen und Analytik verstehen
Im Mittelpunkt stehen Krankheitserreger, natürliche Toxine, Allergene, Rückstände und Kontaminanten sowie amtliche Überwachung, Grenzwerte, Rückverfolgbarkeit und Warenrückrufe. Beiträge zur Diagnostik erläutern etablierte und neue Nachweisverfahren, ihre Einsatzbereiche und ihre Grenzen.
Vertiefende Übersichten bieten die Themen-Hubs Lebensmittelsicherheit: Risiken, Kontrollen und Analytik sowie Landwirtschaft und Ernährungssysteme.
Neueste Beiträge zu "Lebensmittelsicherheit und Diagnostik": Pressemeldungen (ABO)
Cereulid in Säuglingsnahrung zeigt Bedeutung des Schnellwarnsystems
BVL veröffentlicht aktuellen Bericht zum RASFF Über das Europäische Schnellwarnsystem für Lebens- und Futtermittel (RASFF) wurden im Jahr 2025 erneut mehr als 5.300 Original- und …
WeiterlesenSchimmelpilze in Lebensmitteln: Studie zeigt Wissenslücken
Bevölkerungsbefragung zeigt Unsicherheiten. Verschimmelte Lebensmittel gehören in vielen Fällen vollständig in den Abfall. Eine BfR-Befragung aus dem Frühjahr 2026 zeigt jedoch, dass Risiken und sichere …
WeiterlesenFrische neu messen: PRECISE entwickelt elektronische Nase gegen Lebensmittelverschwendung
Weltweit wird rund ein Drittel aller produzierten Lebensmittel weggeworfen – häufig, weil unklar ist, wie lange sie tatsächlich haltbar sind. Eine elektronische Nase zur Bestimmung …
WeiterlesenEFSA: Aspartam-Acesulfam-Salz E 962 bei aktueller Exposition sicher
Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit hat die Neubewertung des Lebensmittelzusatzstoffs Aspartam-Acesulfam-Salz (E 962) abgeschlossen und sieht bei der derzeitigen Exposition keine Sicherheitsbedenken. Aspartam-Acesulfam-Salz ist ein …
WeiterlesenWie sich PFAS von Lebensmitteln fernhalten lassen
PFAS lassen sich aus Lebensmitteln kaum entfernen – entscheidend ist deshalb, ihre Einträge in die Nahrungskette zu verhindern. Die langlebigen Chemikalien können über belastete Böden, …
WeiterlesenStudie zu Recycling von PET-Schalen zeigt Handlungsbedarf
PET-Schalen sind weit verbreitet, erreichen aber bislang eine deutlich geringere werkstoffliche Recyclingquote als andere Kunststoffverpackungen. Ob für Obst und Gemüse, Wurst- und Käsewaren oder Ready-to-Eat-Produkte: …
WeiterlesenNeue RKI-Daten zu Antibiotikaresistenzen und -verbrauch
Der Antibiotikaverbrauch in deutschen Krankenhäusern blieb 2025 gegenüber dem Vorjahr weitgehend unverändert. Das Robert Koch-Institut veröffentlicht jedes Jahr Daten zu Resistenzen gegen Antibiotika aus dem …
WeiterlesenBisphenol A in Alltagsprodukten: BfR beantwortet häufige Fragen
Menschen nehmen Bisphenol A hauptsächlich über Lebensmittel auf. Auch Luft, Staub und Wasser kommen als Quellen infrage. Bisphenol A (BPA) wird zur Herstellung des Kunststoffs …
WeiterlesenSalmonellenausbruch in Großbritannien: 474 Fälle und zwei Todesfälle
Behörden vermuten importierte Eier als gemeinsame Quelle. Bei einem landesweiten Salmonellenausbruch in Großbritannien ist die Zahl der bestätigten Erkrankungen auf 474 gestiegen. Zwei Menschen sind …
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