Veröffentlichte Untersuchung vergleicht die Lagerung bei minus 15 und minus 18 Grad. Nomad Foods berichtet über die Veröffentlichung einer Untersuchung zu höheren Lagertemperaturen für Tiefkühlprodukte …
WeiterlesenLebensmittelmarkt
Meldungen, Studien, Daten und Dokumente zum Lebensmittelmarkt
Handel, Produkte und Konsum im Wandel
Im Mittelpunkt stehen Lebensmittelpreise, Handel und Gastronomie, Verbraucherbedürfnisse, Produktinnovationen, Eigenmarken, Nachhaltigkeit, Lieferketten und digitale Technologien. Die laufende Berichterstattung macht Marktbewegungen sichtbar, ohne kurzfristige Trends vorschnell zu verallgemeinern.
Vertiefende Übersichten bieten die Themen-Hubs Lebensmittelmarkt in Deutschland, Produktentwicklung und Verbraucherbedürfnisse sowie Ernährungskommunikation und Suchintentionen.
Neueste Beiträge zu "Lebensmittelmarkt": Pressemeldungen (ABO)
Edeka und Tegut: Organisationen kritisieren wachsende Marktmacht
Organisationen sehen trotz Auflagen mehr Marktmacht für Edeka. Das Forum Fairer Handel, Oxfam Deutschland und Rebalance Now kritisieren die Freigabe der Übernahme von 178 Tegut-Filialen …
WeiterlesenAusbildungsreport: NGG meldet hohe Belastungen in Lebensmittelberufen
NGG-Auswertung zeigt überdurchschnittliche Belastung im Gastgewerbe und Lebensmittelhandwerk. Auszubildende im Hotel- und Gastgewerbe sowie im Lebensmittelhandwerk berichten häufiger über psychische Belastungen als der Durchschnitt der …
WeiterlesenStillen und PCOS: Studie untersucht Stoffwechselrisiken nach der Geburt
Beobachtungsstudie findet Zusammenhang nach belasteten Schwangerschaften. Stillen war in einer Untersuchung von Frauen nach Schwangerschaftsdiabetes oder schwangerschaftsbedingtem Bluthochdruck mit günstigeren Herz-Kreislauf- und Stoffwechselwerten verbunden. Die …
WeiterlesenKI-Agenten in der Lebensmittelwirtschaft: Effizienz braucht Kontrolle
KI-Agenten können Abläufe beschleunigen – und Fehler weitertragen. Autonom handelnde KI-Systeme versprechen Lebensmittelherstellern und Händlern schnellere Entscheidungen. FoodNavigator beschreibt Einsatzmöglichkeiten entlang von Warenbeschaffung, Produktion und …
WeiterlesenBZL auf einen Blick: Woher importieren wir unser Obst und Gemüse?
Spanien und die Niederlande sind wichtige Lieferländer. Vom frischen Obst und Gemüse, das wir in Deutschland verbrauchen, wird ein Großteil aus dem Ausland importiert. Wichtigste …
WeiterlesenInternational FoodTec Award 2027: Die Gewinner stehen fest
21 Preisträger für Innovation, Nachhaltigkeit und Effizienz ausgezeichnet. Internationaler Lebensmitteltechnologie-Preis der DLG für wegweisende Entwicklungen – Preisverleihung auf der Anuga FoodTec 2027 in Köln. Die …
WeiterlesenInflationsrate im September 2026 voraussichtlich +3,3 %
Inflationsrate im September 2026 voraussichtlich +3,3 %. Verbraucherpreisindex, September 2026: +3,3 % zum Vorjahresmonat und +0,6 % zum Vormonat (vorläufig). Harmonisierter Verbraucherpreisindex, September 2026: +3,3 …
WeiterlesenTeures Bürokratiemonster: Zuckersteuer soll dem Staat Milliardenbeträge einbringen
Die Ernährungsindustrie kritisiert Kosten, Bürokratie und die geplante Umsetzungsfrist. Berlin, 30.09.2026. Der bekannt gewordene, 57 Seiten umfassende Entwurf für ein Zuckergetränkesteuergesetz zeigt, dass die geplante …
WeiterlesenImportpreise im August 2026: +8,3 % gegenüber August 2025
Importierte Nahrungsmittel 7,4 Prozent günstiger als im Vorjahr. Importpreise, August 2026 +8,3 % zum Vorjahresmonat +1,0 % zum Vormonat Exportpreise, August 2026 +4,7 % zum …
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