„Bordershops“ in deutsch-dänischer Grenzregion verkaufen jährlich 650 Millionen Dosen illegal ohne Pfand an skandinavische Kundinnen und Kunden und verstoßen damit gegen das Verpackungsgesetz. Verwaltungsgericht Schleswig …
WeiterlesenLebensmittelmarkt
Diese Kategorie versammelt aktuelle Pressemeldungen, Dokumente, Studien und Statistiken. Quellen sind Bildungseinrichtungen, Institutionen, Organisationen, Unternehmen und Verbände.
Der deutsche Lebensmittelmarkt wird aktuell von drei Megatrends dominiert: gesunde Ernährung, Convenience und preisbewusste Nachhaltigkeit.
Im Fokus steht die Darmgesundheit: Ballaststoffreiche Produkte und fermentierte Getränke lösen den reinen High-Protein-Hype ab. Bei pflanzlichen Alternativen verschiebt sich der Trend von hochverarbeiteten Fleischkopien hin zu „Plant Forward“-Konzepten, die den Eigengeschmack heimischer Hülsenfrüchte und Gemüse betonen.
Auf Handelsseite zwingt die Preissensibilität Konsumenten zum Griff nach Handels-Eigenmarken bei Grundnahrungsmitteln, während gezielt in funktionale Lifestyle-Produkte investiert wird. Auf dem Der deutsche Lebensmittelmarkt wird aktuell von drei Megatrends dominiert: gesunde Ernährung, Convenience und preisbewusste Nachhaltigkeit. Technologisch optimieren KI-gestützte Prozesse die Lieferketten auf dem Lebensmittelmarkt, während im stationären Handel smarte Bezahlsysteme und digitale Retail-Media-Flächen die Effizienz bestimmen.
apetito steigert 2025 Umsatz auf 1,4 Milliarden Euro
apetito Firmengruppe steigert Umsatz auf 1,4 Milliarden Euro und baut Marktposition aus. Menü-Charts zeigen aktuelle Ernährungstrends in Deutschland. Die apetito Firmengruppe blickt auf ein erfolgreiches …
WeiterlesenManipulative Trinkgeldabfragen: Verbraucherzentrale erzielt Erfolg gegen Betreiber von Starbucks-Filialen
Immer mehr Restaurants und Cafés setzen bei Kartenzahlungen auf voreingestellte Trinkgeldempfehlungen. Teilweise werden dabei Beträge von bis zu 30 Prozent vorgeschlagen, die Gäste unbewusst zu …
WeiterlesenOetker-Gruppe im Geschäftsjahr 2025
Oethker-Gruppe behauptet sich erfolgreich in anspruchsvollem Marktumfeld. Die Oetker-Gruppe hat ihre strategische Ausrichtung im Geschäftsjahr 2025 konsequent weiterverfolgt und ihren Umsatz trotz anhaltend herausfordernder geopolitischer …
WeiterlesenKollagenpräparate für schönere Haut?
VerbraucherService Bayern klärt auf. Kollagen ist das am häufigsten vorkommende Eiweiß in unserem Körper. Es ist zentraler Bestandteil von Haut, Knochen, Knorpel, Sehnen und Gelenken …
WeiterlesenErzeugerpreise im April 2026: +1,7 % gegenüber April 2025
Erzeugerpreise gewerblicher Produkte (Inlandsabsatz), April 2026 +1,7 % zum Vorjahresmonat +1,2 % zum Vormonat WIESBADEN – Die Erzeugerpreise gewerblicher Produkte waren im April 2026 um …
WeiterlesenSystemgastronomie zeigt Zukunftskraft, Wachstum und politischen Gestaltungswillen
BdS-Jahresbericht 2025/26 veröffentlicht: „Die Branche der Chancen“. Der Bundesverband der Systemgastronomie e. V. (BdS) hat seinen aktuellen Jahresbericht 2025/26 veröffentlicht. Unter dem Leitmotiv „Die Branche …
Weiterlesen124.900 Tonnen Fleischersatzprodukte im Wert von 632,6 Millionen Euro produziert
Fleischersatz-Produktion sinkt 2025 nach jahrelangem Anstieg um 1,2 % gegenüber dem Vorjahr. Ob Veggie-Burger, Tofuwurst oder Seitanmortadella: Die Produktion von vegetarischen oder veganen Fleischalternativen in …
WeiterlesenMilka-Schokoladentafeln mit versteckter Preiserhöhung
Landgericht Bremen stärkt Verbraucherrechte bei versteckten Preiserhöhungen. Milka: Verbraucherzentrale Hamburg gewinnt gegen Mondelez Die Verbraucherzentrale Hamburg hat im Streit um Schokoladentafeln der Marke Milka einen …
WeiterlesenFachverband der Gewürzindustrie feiert 80-jähriges Bestehen
Der Fachverband der Gewürzindustrie feierte im Rahmen seiner diesjährigen Mitgliederversammlung am 7. und 8. Mai 2025 in Marburg zugleich ein besonderes Jubiläum: Seit nunmehr 80 …
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