Die Kategorie „Ratgeber Haushalt und Kochen“ versammelt praxisnahe Ratgeber-Beiträge zu Fragen der Haushaltsführung, Lebensmittelauswahl, Küchenpraxis und Ernährung.
Quellen sind Bildungseinrichtungen, Institutionen, Organisationen und Verbraucherverbände. Die Beiträge behandeln beispielsweise die Unterschiede von Backtriebmitteln, vergleichen Käse- sowie Buttersorten oder analysieren Fleischalternativen. Ein weiterer Kernbereich umfasst Methoden zur Haltbarmachung, das Food Prepping sowie Strategien gegen Lebensmittelverschwendung, wie das richtige Auftauen und Lagern von Gemüse.
Zudem befasst sich der „Ratgeber Haushalt und Kochen“ mit physiologischen Prozessen beim Kochen – etwa dem enzymatischen Effekt beim Ruhenlassen von Brokkoli oder warnt vor mikrobiologischen Risiken in der Küche. Zusammenfassende Erkenntnisse aus dem Bereich der Lebensmitteltests bieten für den Einkauf und das tägliche Haushaltsmanagement.
Regelmäßige Bewegung, eine ausgewogene Ernährung, ein gesundes Körpergewicht und der Verzicht auf Tabak und Alkohol gehören zu den wichtigsten Möglichkeiten, Krebs vorzubeugen. Entscheidend sind langfristige …
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Das Bundesinstitut für Öffentliche Gesundheit startet zum Welthändewaschtag am 15. Oktober 2026 seine Plakatkampagne „Wo waren deine Hände heute?“ und räumt mit Irrtümern auf. Köln, …
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Roh können die Waldfrüchte Magen-Darm-Beschwerden auslösen. Durch Wasser und Hitze werden sie genießbar. Im Herbst finden Spaziergänger in Parks und Wäldern reife Eicheln und Bucheckern. …
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Kürbisschnitzen ist eine beliebte Aktivität im Herbst. Oft landen die Kerne und das Fruchtfleisch nach dem Schnitzen jedoch im Müll – doch das muss nicht …
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Was man vor dem Sammeln wissen sollte. Vergiftungen durch den Verzehr selbst gesammelter Pilze kommen immer wieder vor. Die Giftinformationszentren der Länder beantworten jährlich mehrere …
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Was Eltern von Kinderwunsch bis Stillzeit wirklich brauchen. Zwischen Ernährungstrends und teuren Nahrungsergänzungsmitteln wächst die Verunsicherung werdender Eltern. Bild: Verbraucherzentrale NRW. Gibt es „verbotene“ oder …
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Und wie man die Färbung verlangsamen kann. (BZfE) – Wer einen Apfel aufschneidet oder anbeißt, kennt das Phänomen: Nach einiger Zeit verfärbt sich das Fruchtfleisch …
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Geschälte Linsen sind schnell gar und eignen sich für Suppen, Dal und Aufstriche. Rote und gelbe Linsen bringen Farbe auf den Teller. Sie sind keine …
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Hygiene, Pflege und Haltbarkeit wiederverwendbarer Trinkflaschen. Ob für Wasser, Saft oder Kaffee: Wiederverwendbare Trinkflaschen sind eine nachhaltige Lösung für alle, die viel unterwegs sind. Neben …
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