Selbstorganisierte Zellverbände könnten die Forschung an kultiviertem Fleisch voranbringen. Ein Team am EMBL Barcelona hat aus embryonalen Rinderstammzellen dreidimensionale Verbände mit Muskel-, Nerven- und blutgefäßbildenden Zellen entwickelt. Das berichtet FoodNavigator. Die Zellen organisieren sich gemeinsam,
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