Weniger Betriebe, größere durchschnittliche Bestände
Im Mai 2026 wurden in Deutschland rund 21 Millionen Schweine gehalten, dies sind 3,7 Millionen Tiere weniger als 2021. Der Blick auf die Bestände vor zehn Jahren zeigt einen noch stärkeren Rückgang von über 22 Prozent.
Die Anzahl der schweinehaltenden Betriebe geht bereits seit Jahrzehnten massiv zurück. Allein in den vergangenen 15 Jahren sank sie um fast 54 Prozent auf derzeit 14.700 Betriebe in Deutschland. Im Gegenzug dazu stieg die Zahl der Schweine pro Betrieb im selben Zeitraum rasant an: Die durchschnittliche Bestandsgröße ist seit 2011 um fast 70 Prozent gestiegen. Lag der Durchschnitt 2011 noch bei 844 Tieren, leben aktuell 1.432 Tiere durchschnittlich in einem Betrieb.
Das BZL erläutert in einer ausführlichen Einordnung, warum immer mehr Schweinehaltungsbetriebe aufgeben. Beim Fleischgipfel im Februar 2026 forderte der Bauernverband bessere Rahmenbedingungen für Schweinehalter.
Aktualisiert am 17. August 2026
Quelle: Bundesinformationszentrum Landwirtschaft (BZL) / food-monitor / KI