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Öko-Test zieht Testbericht zu followfood Kabeljau Fischstäbchen zurück

4 . Oktober 2023 food-monitor Lebensmitteltests

Öko-Test unterzeichnet Unterlassungserklärung hinsichtlich der im Testbericht getätigten Angaben und Bewertungen zur Bestandsgröße des Kabeljaus in den followfood Fischstäbchen und löscht Berichterstattung zu followfood Kabeljau … Weiterlesen

Der Zuckerhut: Frisch in der kühlen Zeit

25 . September 2023 food-monitor Warenkunde Gemüse, Hülsenfrüchte und Nüsse

Draussen wird es kühler, der Herbst kommt, der Winter naht. Der Zuckerhut bringt auch in den kühleren Jahreszeiten Frische auf den Teller. Der Zuckerhut schmeckt … Weiterlesen

Verkaufsstopps nach Reis-Test: Norma und Rapunzel reißen Grenzwerte

21 . September 2023 food-monitor Lebensmitteltests

Ein kleines Korn, das es in sich hat: Reis ist häufig mit Schadstoffen belastet, doch in zwei Testprodukten stecken laut ÖKO-TEST sogar mehr als in … Weiterlesen

Neues Modell zu Personalisierter Ernährung

20 . September 2023 food-monitor Ernährung, Bewegung und Gesundheit

Personalisierte Empfehlungen an individuelle Präferenzen, Fähigkeiten und Ziele anpassen. Die Arbeitsgruppe „Personalisierte Ernährung (PE)“ der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE) hat unter der … Weiterlesen

Wie gut ist Fleisch von Aldi? Höhere Haltungsform = mehr Tierwohl?

18 . September 2023 food-monitor Lebensmitteltests

Der Discounter Aldi wirbt damit, ab 2030 nur noch Fleisch der Haltungsformen 3 und 4 anzubieten. Mutiger Schritt für mehr Tierwohl oder Marketing-Masche? Ob Rind, … Weiterlesen

Weltweit nur geringe Fortschritte im Kampf gegen Überfischung der Meere

15 . September 2023 food-monitor Landwirtschaft, Fischerei und Umwelt

Ernüchternde Zwischenbilanz für SDG 14 – Leben unter Wasser. Starke und zeitgebundene Verpflichtungen für unsere Ozeane dringend erforderlich. Vor dem Hintergrund des SDG-Gipfels am 18. … Weiterlesen

Warum wird Rettich gesalzen?

14 . September 2023 food-monitor Ratgeber Kochen, Backen, Grillen

Frischer Rettich mit seiner typischen Schärfe passt gut zu einer deftigen Brotzeit und gilt als bayerische Biergartenspezialität. Es ist üblich, ihn leicht gesalzen und in … Weiterlesen

Sehr viel Zucker in gefriergetrockneten Erdbeeren

14 . September 2023 food-monitor Lebensmitteltests

Marktcheck der Verbraucherzentrale Bayern: Gefriergetrocknete Erdbeeren schmecken pur als Chips oder als Zutat im Müsli. Die Werbung preist sie als gesund an. Doch wie ist … Weiterlesen

Kreative Resteverwertung von Brezeln

13 . September 2023 food-monitor Ratgeber Kochen, Backen, Grillen

Zum Oktoberfest dürfen Brezeln nicht fehlen. Allerdings wird das Laugengebäck schnell altbacken. Übriggebliebene Brezeln sind viel zu schade für den Müll, auch wenn sie schon … Weiterlesen

Parmaschinken aus dem Supermarkt im Test: Welcher ist wirklich gut?

8 . September 2023 food-monitor Lebensmitteltests

Italienische Lebensart vom Discounter oder Supermarkt: Parmaschinken muss strenge Regeln erfüllen. Wie sieht es aus mit Qualität und Geschmack? Marktcheck testet eine Spezialität aus Italien … Weiterlesen