Eine neue Studie des Thünen-Instituts zeigt: Der Ökolandbau bietet ein großes Potenzial für Tierwohl, garantiert aber nicht automatisch bessere Bedingungen als die konventionelle Tierhaltung. Braunschweig/Trenthorst, …
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🔒 (Abo) Deutschlands Appetit auf Fisch wächst – aktuelle FIZ-Marktdaten 2025
Der Pro-Kopf-Verbrauch von Fisch und Meeresfrüchten ist 2025 in Deutschland auf 13,9 Kilogramm Fanggewicht gestiegen. Hamburg, 10. September 2026. Nach den aktuellen Marktdaten des Fisch-Informationszentrums …
Weiterlesen🔒 (Abo) EFSA: Aspartam-Acesulfam-Salz E 962 bei aktueller Exposition sicher
Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit hat die Neubewertung des Lebensmittelzusatzstoffs Aspartam-Acesulfam-Salz (E 962) abgeschlossen und sieht bei der derzeitigen Exposition keine Sicherheitsbedenken. Aspartam-Acesulfam-Salz ist ein …
Weiterlesen🔒 (Abo) DGE verleiht Journalistenpreis 2026
Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung zeichnet herausragende journalistische Arbeiten zu aktuellen Ernährungsthemen in vier Medienkategorien aus. Den DGE-Journalistenpreis 2026 erhalten Dr. Werner Bartens, SZ; Iska …
Weiterlesen🔒 (Abo) Wie Lebensmittelunternehmen ihre Lieferketten gegen Dürren absichern können
Lebensmittelunternehmen müssen ihre Lieferketten dauerhaft auf häufigere Dürren und Wasserknappheit ausrichten. Kurzfristige Ausweichkäufe reichen nicht aus, wenn ganze Anbauregionen gleichzeitig unter Hitze und Trockenheit leiden. …
Weiterlesen🔒 (Abo) Wie verwendet man Chiasamen?
Sie passen in Müsli, Gebäck und Süßspeisen. Geschrotet oder gut zerkaut kann der Körper ihre Nährstoffe besser aufnehmen. Chiasamen gelten als Superfood und sind inzwischen …
Weiterlesen🔒 (Abo) Getreideernte 2026 in Deutschland
Nach vorläufigen Zahlen wurden 2026 rund 37,4 Millionen Tonnen Getreide geerntet – 7,3 Prozent weniger als im Vorjahr. Erläuterungen zur Infografik 2026 wurde nach …
Weiterlesen🔒 (Abo) Diabetes kann ins Auge gehen: mkk macht Früherkennung einfacher
Diabetes kann die Augen schädigen – lange bevor Betroffene eine Veränderung ihres Sehvermögens bemerken. Umso wichtiger ist es, Auffälligkeiten frühzeitig zu erkennen. Die mkk – …
Weiterlesen🔒 (Abo) Zuckerfrei-Monitor 2026: Deutschlands Getränkegeschmack wird zuckerfreier
Mehr als jeder dritte Liter Cola wird inzwischen zuckerfrei bestellt. Der kollex Zuckerfrei-Monitor 2026 basiert auf den deutschlandweiten Bestellungen von mehr als 20.000 Nutzerinnen und …
Weiterlesen🔒 (Abo) Wie sich PFAS von Lebensmitteln fernhalten lassen
PFAS lassen sich aus Lebensmitteln kaum entfernen – entscheidend ist deshalb, ihre Einträge in die Nahrungskette zu verhindern. Die langlebigen Chemikalien können über belastete Böden, …
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