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Neueste Beiträge

Studie bestätigt: Hafer-Beta-Glucan – das Plus für eine cholesterinbewusste Ernährung

4 . Juni 2021 food-monitor Ernährung, Bewegung und Gesundheit, |
Hafer

Hafer-Beta-Glucan ergänzt Ballaststoffe aus Obst und Gemüse – Tägliche Hafer-Portion zur Vorbeugung empfohlen. Zahlreiche wissenschaftliche Studien beweisen: Hafer-Beta-Glucan wirkt therapeutisch und präventiv auf den Fettstoffwechsel. …

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Karton, Kunststoff oder Glas: Welche Milchverpackung ist am nachhaltigsten?

3 . Juni 2021 food-monitor Markt und Produkte

Pünktlich zum heutigen Weltmilchtag gibt es neue Ergebnisse rund um das Thema Verpackung von Frischmilch. Um sich einen Überblick über die nachhaltigste Verpackungslösung für Frischmilch …

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Ernährung und Bewegung bei Osteoporose machen Knochen stark – und gut erklärt richtig Spaß!

27 . Mai 2021 food-monitor Ernährung, Bewegung und Gesundheit
Neue Inhalte auf aktionsbündnis-osteoporose.de / Ernährung und Bewegung bei Osteoporose machen Knochen stark - und gut erklärt richtig Spaß!

In Deutschland leiden 6,3 Millionen Menschen an Osteoporose. Nur jeder Fünfte von ihnen wird angemessen behandelt.[1] Eine ausgewogene Ernährung und Bewegung sind Schlüsselfaktoren, um Osteoporose …

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Die heimische Ackerbohne: eine interessante Proteinquelle

26 . Mai 2021 food-monitor Warenkunde Gemüse, Hülsenfrüchte und Nüsse
Ackerbohne

Die Ackerbohne (Vicia faba L.) hat nicht gerade das beste Image, wenn man sich so ihre Zweitnamen anschaut: Saubohne, Schweinsbohne, Pferde-, Viehbohne. Die Namen lassen …

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Himbeeren und Heidelbeeren im Test: kaum Schadstoffe aber Schimmelpilze 

26 . Mai 2021 food-monitor Lebensmitteltests

Mit Noro- oder Hepatitisviren belastete Beeren machen immer wieder Schlagzeilen. Bei den Beeren im Test der Stiftung Warentest waren sie nicht nachweisbar. Insgesamt ist die …

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Verbraucherzentrale Sachsen klagt erfolgreich gegen die Dresdener Firma GF Naturprodukte UG

21 . Mai 2021 food-monitor Kommunikation und Marketing

Vitamine im Abo, der Gesundheit etwas Gutes tun und das Ganze noch mit einer Geld-zurück-Garantie. Mit vielen Versprechen pries die Dresdener Firma GF Naturprodukte UG …

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Herstellung und Eigenschaften von Hefeflocken und Hefeextrakt

19 . Mai 2021 food-monitor Ernährung, Bewegung und Gesundheit
Backhefe

In der veganen und vegetarischen Küche sind Hefeflocken und Hefeextrakt eine beliebte Zutat. Sie geben Speisen eine intensive Würze und sind auch in vielen Fertigprodukten …

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„Must eat“: Diese 5 Slow Food-Spezialitäten sind typisch Texel

19 . Mai 2021 food-monitor Ratgeber Haushalt und Kochen

Niederländische Watteninsel steht für kulinarische Highlights aus lokalen Produkten. Bei der Frage nach typisch niederländischem Essen haben die meisten sofort eine Vielzahl von Fast Food-Variationen …

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Wie viele Liter „Wasser“ soll der Mensch täglich trinken?“

18 . Mai 2021 food-monitor Ernährung, Bewegung und Gesundheit, |

„Der Sommer steht bald vor der Tür und die Außentemperaturen steigen allmählich. Umso wichtiger ist es da, ausreichend Flüssigkeit zu sich zu nehmen. Für Erwachsene …

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Pudding kochen ohne Puddingpulver – geht das?

12 . Mai 2021 food-monitor Ratgeber Haushalt und Kochen
Pudding

Wer Pudding kochen möchte, aber kein fertiges Puddingpulver zur Hand hat, kann das ganz einfach selber herstellen. Für die Puddingpulver-Grundmischung Speisestärke im Verhältnis 2:1 mit …

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Lektine in Lebensmitteln: Nicht ausreichend gekochte Bohnen stellen laut EFSA ein Gesundheitsrisiko dar

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Wissenswertes rund um das Grundnahrungsmittel, die Kartoffel

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