Ob Feld oder Garten: Gurken starten in die Saison. Salatgurken sind das ganze Jahr über im Supermarkt erhältlich, der heimische Anbau beginnt derzeit unter Schutzabdeckungen. …
Weiterlesen
Eier vor dem Kochen anzupiksen: Wie sinnvoll ist das?
Gekochte Eier sind besonders beliebt: Knapp die Hälfte der Deutschen isst Eier am liebsten gekocht, deutlich weniger bevorzugen Rühr- oder Spiegeleier. Wie lange ein Ei …
Weiterlesen
Frankfurter Grüne Soße
Die Frankfurter Grüne Soße – im Hessischen auch „Grie Soß“ genannt – gilt als typischer Frühlingsklassiker aus sieben frischen Kräutern. Die aromatische Spezialität wird traditionell …
Weiterlesen
Was gehört in eine Gründonnerstagssuppe?
Am Gründonnerstag wird in vielen Regionen traditionell eine vegetarische Suppe aus frischem Frühlingsgrün serviert. Sie ist auch als “Grüne Neune“ bekannt. Schon Kelten und Germanen …
Weiterlesen
Müll zu Ostern: Wohin mit Schokohasenfolie, Eierkartons & Co.?
Schokohasen, bunt gefärbte Eier und liebevoll dekorierte Osternester gehören zum Osterfest einfach dazu. Doch nach der Ostereiersuche und einem ausgiebigen Osterfrühstück bleiben oft leere Verpackungen …
Weiterlesen
Nachhaltiger und kreativer Umgang mit dem Ei
Das Ei: Sinnbild für Leben, Neubeginn und Fruchtbarkeit. Kein Wunder also, dass es gerade im Frühjahr weit verbreitet ist. Ausgeblasen und angemalt dekorieren sie als …
WeiterlesenWelt-Parkinson-Tag: Diabetes erhöht das Parkinson-Risiko
Am 11. April ist Welt-Parkinson-Tag. Der Aktionstag stellt die Prävention dieser neurodegenerativen Erkrankung in den Mittelpunkt. Bekannt ist, dass auch die Ernährung eine Rolle bei …
WeiterlesenRegionalisierte NIQ Kaufkraftdaten für die Schweiz, Österreich und Deutschland
NIQ-Studie zur Kaufkraft 2026: Österreich und Deutschland eng beieinander, Schweiz mit großem Vorsprung. Auch im Jahr 2026 liegen die Schweizer bei der Kaufkraft im deutschsprachigen …
WeiterlesenWie die Gesundheit von Pflanzen durch den Einsatz von hochwertigen Nährstoffen gestärkt wird
Eine optimierte Nährstoffversorgung kann die natürliche Abwehrkraft von Pflanzen stärken und somit den Bedarf an chemischem Pflanzenschutz reduzieren – so lautet die Hypothese, die Molekularbiologin …
WeiterlesenVerbraucherzentrale Niedersachsen mahnt EDEKA wegen falscher Werbeversprechen ab
„Noch günstiger als im Discounter“, damit wirbt die EDEKA Handelsgesellschaft Minden-Hannover mbh doppelseitig in Großbuchstaben und mit Ausrufezeichen in einem ihrer Prospekte. Doch der Vergleich …
WeiterlesenKI beeinflusst Kaufentscheidungen und erhöht den Druck auf Marken und Händler
70 Prozent der Verbraucher haben bereits KI für die Produkt- und Preisrecherche genutzt. Fast jeder zweite KI-Nutzer hat Kaufentscheidungen nur auf Basis von KI getroffen …
WeiterlesenNationales Ernährungsmonitoring – Bundesweite Ernährungsstudie startet
Was essen die Menschen in Deutschland und wie gut sind sie mit wichtigen Nährstoffen versorgt? Für Politik und Wissenschaft sind verlässliche Informationen über die Ernährungssituation …
WeiterlesenBilanz zur Rübenkampagne 2025/26
Der Markt bleibt massiv unter Druck. IPP-Aussetzung hilft, kann aber nur der erste Schritt sein. Die deutsche Zuckerwirtschaft zieht Bilanz zu einer herausfordernden Kampagne 2025/26, …
WeiterlesenPro-Kopf-Verbrauch von Frucht- und Gemüsesäften im Jahr 2025 insgesamt gesunken
Verbrauch von Fruchtsaft sinkt, Gemüsesaft legt zu. Nach aktuellen Angaben des Verbands der deutschen Fruchtsaft-Industrie (VdF) sank der Pro-Kopf-Verbrauch von Frucht- und Gemüsesäften im Jahr …
WeiterlesenMatjes around the world: Friesenkrone schickt den Matjes erneut auf Weltreise
Matjes ist ein Allround-Talent auf dem Teller und fühlt sich in verschiedensten Küchen auf der ganzen Welt zuhause. Das zeigte die Kampagne „Matjes around the …
WeiterlesenAgrarfinanztagung 2026 von Landwirtschaftlicher Rentenbank und Deutschem Bauernverband
Investitionen, Innovationen und Perspektiven für die Landwirtschaft. Die diesjährige Agrarfinanztagung am 14. April 2026 in Frankfurt am Main beleuchtet die Auswirkungen aktueller wirtschaftlicher und agrarpolitischer …
Weiterlesen