Die Zu gut für die Tonne!-App schlägt Rezepte für vorhandene Lebensmittel und Küchenreste vor. Sie kann als App oder im Browser genutzt werden und ergänzt die Rezeptsuche um Haltbarkeitstipps.
Reste-Zutaten auswählen
In der Suche lassen sich vorhandene Zutaten angeben, zum Beispiel gekochte Nudeln, Brot, Gemüse oder reife Bananen. Die Treffer liefern Ideen, welche weiteren Zutaten und Arbeitsschritte benötigt werden. Die aktuelle offizielle Beschreibung nennt mehr als 800 Reste-Rezepte; der Bestand kann sich verändern.
Ein Rezepttreffer bedeutet nicht automatisch, dass ein Rest noch sicher verzehrbar ist. Lebensmittel nur verwenden, wenn Kühlkette, Lagerdauer und Zustand passen. Lange ungekühlt stehende, schimmelige, aufgeblähte oder verdächtig riechende Reste entsorgen. Bei Schimmel auf Brot, weichem Obst oder gekochten Speisen nicht nur die sichtbare Stelle entfernen.
Rezept prüfen und anpassen
- Portionsangaben und verfügbare Restemenge vergleichen.
- Allergene und Unverträglichkeiten in Zutaten und Ersatzprodukten beachten.
- Rohe Zutaten und verzehrfertige Speisen hygienisch trennen.
- Gar- und Kühlhinweise des Rezepts sowie Herstellerangaben einhalten.
- Zusätzliche Einkäufe gegen den tatsächlichen Bedarf abwägen, damit nicht neue Reste entstehen.
Die App bietet Anregungen, ersetzt aber keine individuelle Prüfung der Lebensmittel. Bei Unsicherheit über Kühlung oder Verderb ist Entsorgen die sicherere Entscheidung.
App, Browser und Ausdruck
Die offizielle Website verlinkt zu den aktuellen App-Stores und zur Browser-Version. Betriebssystemanforderungen und Funktionen können sich ändern; maßgeblich sind die Angaben auf der Anbieter- und Store-Seite. Einige Rezepte lassen sich ausdrucken oder enthalten ergänzende Videos.
Wer nicht nur Rezepte suchen, sondern eigene Wegwerfmengen und Gründe erfassen möchte, findet die zweite Funktion im Beitrag Küchentagebuch in der Zu gut für die Tonne!-App: Abfälle erfassen und auswerten.
Quellen
- Zu gut für die Tonne!: App mit Reste-Rezepten und Küchentagebuch
- BMLEH: Lebensmittelverschwendung – Tipps und App
Ausgangsmeldung: BMEL, 18. Januar 2024; redaktionell zeitunabhängig und sicherheitsbezogen aktualisiert.