Wie sich PFAS von Lebensmitteln fernhalten lassen

PFAS lassen sich aus Lebensmitteln kaum entfernen – entscheidend ist deshalb, ihre Einträge in die Nahrungskette zu verhindern. Die langlebigen Chemikalien können über belastete Böden, Wasser und Pflanzenschutzmittel in Lebensmittel gelangen. Per- und polyfluorierte Alkylsubstanzen,

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