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Neue Herausforderungen für die amtliche Lebensmittelüberwachung: Speiseinsekten
Veröffentlichung honorarfrei bei Link zu: food-monitor.de
Wer schon einmal versucht hat, eine Heuschrecke zu fangen weiß: So ein Tier ist nur schwer zu fassen. Ganz ähnlich ist es mit der lebensmittelrechtlichen Bewertung von Speiseinsekten. Fotolia #140313315 © travelphotos – Lizenznehmer: food-monitor