Das Küchentagebuch der Zu gut für die Tonne!-App hilft dabei, eigene Lebensmittelabfälle über einen Zeitraum zu erfassen. Menge, Lebensmittelgruppe und Wegwerfgrund werden sichtbar, sodass sich persönliche Ansatzpunkte ableiten lassen.
Was wird eingetragen?
Je nach gewählter Ansicht lassen sich Abfälle einzeln oder nach Lebensmittelgruppen erfassen. Typische Angaben sind Gewicht, Zustand und Entsorgungsgrund. Wer detaillierter dokumentieren möchte, kann zusätzliche Merkmale nutzen. Bezeichnungen und Bedienwege können sich mit App-Updates ändern; maßgeblich ist die aktuelle Hilfe des Anbieters.
Einfacher Modus und ausführliche Erfassung
- Vereinfachte Erfassung: Lebensmittel einer Kategorie zusammenfassen, um mit wenig Aufwand einen Überblick zu erhalten.
- Ausführlichere Erfassung: einzelne Lebensmittel und zusätzliche Umstände dokumentieren, wenn genauere Auswertungen gewünscht sind.
Für einen brauchbaren Vergleich möglichst über mehrere Wochen nach derselben Methode erfassen. Geschätzte und gewogene Mengen nicht unbemerkt mischen; außergewöhnliche Ereignisse wie eine Feier oder Urlaubsabreise bei der Interpretation berücksichtigen.
Auswertungen sinnvoll nutzen
Die Statistik zeigt persönliche Muster, etwa häufig entsorgte Lebensmittel oder wiederkehrende Gründe. Daraus können konkrete Schritte folgen:
- Einkaufsmengen oder Packungsgrößen anpassen.
- leicht Verderbliches sichtbarer im Kühlschrank lagern.
- Reste beschriften und für eine bestimmte Mahlzeit einplanen.
- geeignete Portionen frühzeitig einfrieren.
- Speisepläne flexibel an vorhandene Vorräte anpassen.
Das Tagebuch ist keine repräsentative Messung für einen gesamten Haushalt oder die Bevölkerung, wenn nicht alle Abfälle vollständig und nach einer einheitlichen Methode erfasst werden. Es dient vor allem der eigenen Orientierung.
Hygiene und Datenschutz
Verdorbene Lebensmittel nicht probieren, um den Entsorgungsgrund zu bestimmen. Bei ausgelaufenen, schimmeligen oder aufgeblähten Produkten direkten Kontakt vermeiden, Flächen reinigen und Hände waschen. Unvermeidbare Abfälle wie Schalen oder Knochen getrennt von vermeidbaren Resten betrachten.
Vor der Nutzung prüfen, welche Angaben gespeichert werden und welche Datenschutz- sowie Kontoeinstellungen die aktuelle App- oder Browser-Version anbietet. Dafür gelten die Hinweise des Anbieters.
Von der Messung zur Verwertung
Für noch sichere, hygienisch gelagerte Lebensmittel bietet die Rezeptfunktion passende Ideen. Auswahl und Sicherheitsgrenzen erklärt Zu gut für die Tonne!-App: Reste-Rezepte gezielt finden.
Die frühere Ausbaustufe des Angebots dokumentiert Zu gut für die Tonne!-App mit digitalem Küchentagebuch.
Quellen
- Zu gut für die Tonne!: Das Küchentagebuch
- Zu gut für die Tonne!: App mit Reste-Rezepten und Küchentagebuch
- BMLEH: Digitales Küchentagebuch
Ausgangsmeldung: BMLEH, 26. März 2026; redaktionell zeitunabhängig, nutzungsbezogen und sicherheitsbezogen neu geordnet.
Redaktionell mit Unterstützung von KI aktualisiert: food-monitor, 7. September 2026
Quelle: zugutfuerdietonne.de / BMLEH / food-monitor