Harry-Brot setzt Impulse im Aufbacksegment: Drei Neuheiten ab August. Zwei Aufbackneuheiten ab August 2026 national erhältlich.
Mit den Produkten Harry Dinkel Ciabatta und Harry Kerniges Dinkel Ciabatta führt Harry-Brot ab dem 3. August 2026 eine eigene Ciabatta-Range zum Fertigbacken ein. Beide Neuheiten verbinden die charakteristische Form und Textur eines klassischen Ciabattas mit einer Dinkel-Rezeptur und erweitern das Aufbacksortiment um zwei vielseitige Begleiter für Grillen, Brunch und gemeinsame Mahlzeiten.
Die beiden Ciabattas zeichnen sich durch eine knusprige Kruste sowie eine lockere, softe Krume aus. Während das Dinkel Ciabatta mild im Geschmack ist, ergänzt die kernige Variante die Rezeptur um Leinsamen und Sonnenblumenkerne und bietet als Ballaststoffquelle einen zusätzlichen Mehrwert mit leicht nussiger Note. Beide Produkte eignen sich zum Grillen ebenso wie als Begleiter zu Antipasti, Dips oder kreativ belegten Sandwiches, auch über die Grillsaison hinaus. Die neuen Ciabattas lassen sich schnell und unkompliziert im Backofen oder Airfryer zubereiten.
Mit der neuen Range greift Harry die anhaltend hohe Nachfrage nach Dinkelprodukten auf. Im Brot- und Backwarenbereich legten Dinkelartikel im Zeitraum YTD April 2026 beim Umsatz um 13,9 Prozent und beim Absatz um 15,2 Prozent gegenüber dem Vorjahr zu1. Das Segment Aufbackwaren entwickelte sich für Harry weiterhin positiv und erzielte im selben Zeitraum ein Umsatzwachstum von 13,2 Prozent2. Insgesamt konnte das Unternehmen seinen Marktanteil im Brot- und Aufbackwarenmarkt um 0,6 Prozent auf 17,2 Prozent steigern3.
„Mit unseren neuen Dinkel Ciabattas erweitern wir das Aufbacksortiment um Produkte, die aktuelle Verbraucherwünsche nach Dinkel sowie einer einfachen Zubereitung aufgreifen. Ob zum Grillen, Dippen oder kreativen Belegen – die beiden Varianten bieten vielfältige Genussmomente und setzen neue Impulse im Regal“, sagt Katharina Frerichs, Marketingleiterin bei Harry-Brot.
Das Harry Dinkel Ciabatta und das Harry Kerniges Dinkel Ciabatta sind ab dem 3. August 2026 jeweils in der 280-g-Packung erhältlich. Die UVP beträgt jeweils 2,49 €. Begleitet wird der Launch durch Aktivitäten auf den Harry Social-Media-Kanälen sowie auf der Unternehmenswebsite.
Auf einen Blick: Harry Dinkel Ciabatta
| Sorte | Dinkel Ciabatta |
| UVP | 2,49 € |
| Artikelnummer | 6816 |
| GTIN | 4071800068169 |
Auf einen Blick: Harry Kerniges Dinkel Ciabatta
| Sorte | Kerniges Dinkel Ciabatta |
| UVP | 2,49 € |
| Artikelnummer | 6817 |
| GTIN | 4071800068176 |
Die Harry-Brot Group SE & Co. KG mit Sitz in Schenefeld bei Hamburg ist Marktführer bei Brot- und Backwaren. Mehr als 5.300 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter backen an derzeit elf Standorten. Harry-Brot richtet sich strategisch weiter in Richtung Süddeutschland aus. Das Unternehmen hat den bestehenden Standort Troisdorf bei Köln 2024 erweitert. Im November 2025 hat Harry-Brot den Produktionsstandort der Glockenbrot-Bäckerei in Bergkirchen bei München übernommen. Zudem plant Harry-Brot, voraussichtlich bis zum Jahr 2028 eine neue Großbäckerei in Erlensee bei Hanau zu errichten.
Das Sortiment umfasst sowohl Prebake- als auch SB-verpackte Produkte. Zum Prebake-Sortiment für Backstationen zählen vorgebackene Laibbrote, TK-Brötchen und TK-Baguettes. Verpackt im SB erhältlich sind frische Schnittbrote, Toast, Sandwichbrot, Süßes und Snacks, Premium Burger Buns sowie Brötchen und Baguettes zum Fertigbacken. Der Harry-Frischdienst, das Alleinstellungsmerkmal des Großbäckers, liefert diese Backwaren tagesfrisch aus der nächstgelegenen Harry-Großbäckerei über die zugehörigen Vertriebsstellen in den Lebensmittelhandel.
Gemäß dem Unternehmensclaim „Frisch wie Harry“ gelangen die Produkte so innerhalb weniger Stunden in die Verkaufsregale. Das 1688 gegründete Familienunternehmen ist damit die größte deutsche Lieferbäckerei. Weitere Informationen gibt es unter www.harry-brot.de.