Aktualisierung vom 14. September 2026: Die DLG-Unternehmertage am 1. und 2. September 2026 sind beendet. Der folgende Text bleibt als damalige Veranstaltungsvorschau dokumentiert. Die angekündigte Studie ist inzwischen als DLG-Insights 2026: Alternative Proteinquellen verfügbar.
DLG-Unternehmertage am 1. und 2. September 2026: Perspektiven für Beschaffung, Verarbeitung und Vermarktung alternativer Proteinquellen
- Fachlicher Austausch entlang der Wertschöpfungskette
- Erste Einblicke in aktuelle Studienergebnisse
- Veranstaltungsarchiv – www.dlg.org/unternehmertage/
Mit dem Impulsforum zu Alternativen Proteinquellen setzen die DLG-Unternehmertage 2026 einen zusätzlichen Schwerpunkt auf die Lebensmittelwirtschaft. Am zweiten Veranstaltungstag, dem 2. September, widmet sich das Forum unter dem Titel „Alternative Proteinquellen – Perspektiven entlang der Wertschöpfungskette: Landwirtschaft, Markt und Konsum“ den Themen Märkte, Rohstoffverfügbarkeit und tragfähige Geschäftsmodelle. Die DLG-Unternehmertage stehen am 1. und 2. September 2026 in Würzburg unter dem Leitthema „Betriebsführung im Stresstest – Mengen. Preise. Strategien.“
Im Mittelpunkt des Impulsforums des DLG-Arbeitskreises „Lebensmittel“ stehen zentrale Fragen für die Branche: Wie entwickelt sich der Markt für Proteinpflanzen in Deutschland? Welche Mengen und Qualitäten benötigt die Lebensmittelindustrie? Wo entstehen Potenziale für neue Produkte und Partnerschaften? Und welche Chancen und Risiken ergeben sich bei Vertragsanbau, Beschaffung, Verarbeitung und Vermarktung? Erste Einblicke in eine aktuelle DLG-Studie geben zusätzliche Orientierung.
Die inzwischen veröffentlichten Befragungsergebnisse fasst der Beitrag Markt für alternative Proteine im Wandel zur DLG-Studie zusammen. Er ergänzt diese historische Veranstaltungsvorschau um Ergebnisse zu Anbau, Vermarktung und Verbraucherakzeptanz.
Proteinmärkte zwischen Anbau, Verarbeitung und Nachfrage
Antworten und Einordnungen zu den aktuellen Marktbedingungen liefern Stefan Beuermann von der Union zur Förderung von Oel- und Proteinpflanzen (UFOP) und Prof. Holger Buxel. Beuermann, der im Projekt LeguNet die Themen Massenströme und Erzeugergemeinschaften verantwortet, ordnet die Situation bei Anbau, Nachfrage und Vermarktung ein. Die Anbaufläche wichtiger Hülsenfrüchte lag 2025 bei rund 276.000 Hektar. Zugleich übersteigt die Erntemenge derzeit den Bedarf der Lebensmittelindustrie. Für Unternehmen stellt sich daher insbesondere die Frage, wie verlässliche Absatzwege, passende Qualitäten und langfristige Partnerschaften zwischen Erzeugung und Verarbeitung entwickelt werden können. Ergänzend gibt Prof. Holger Buxel erste Einblicke in die DLG-Studie „Alternative Proteinquellen – Perspektiven entlang der Wertschöpfungskette“. Damit verbindet das Impulsforum aktuelle Perspektiven aus Landwirtschaft und Lebensmittelwirtschaft mit einer datenbasierten Einordnung von Erwartungen, Hemmnissen und Entwicklungschancen entlang der Wertschöpfungskette.
Die Perspektive junger Menschen auf die heimische Wertschöpfung greift der Bericht zum Jugendpolitischen Forum des BMLEH mit einem Workshop zur Bedeutung von Proteinen auf. Dieses Beteiligungsformat fand unabhängig von den DLG-Unternehmertagen statt und ergänzt deren Fach- und Marktperspektive.
DLG-Unternehmertage: Fachprogramm für Landwirtschaft und Lebensmittelwirtschaft
Die DLG-Unternehmertage verbinden strategische Einordnung, fachliche Vertiefung und praxisorientierte Weiterbildung. Nach dem Plenum zum Leitthema „Betriebsführung im Stresstest – Mengen. Preise. Strategien.“ greifen vier Impulsforen zentrale Herausforderungen aus Ackerbau, Tierhaltung, Unternehmensentwicklung und Lebensmittelwirtschaft auf. Den Abschluss bilden praxisorientierte Workshops zum Einsatz Künstlicher Intelligenz in der Unternehmensführung. Ergänzt wird das Programm durch vielfältige Möglichkeiten zum fachlichen Austausch und zur Vernetzung mit Unternehmerinnen und Unternehmern sowie Fachleuten aus Landwirtschaft, Lebensmittelwirtschaft, Beratung, Wissenschaft und Markt.
DLG-Unternehmertreff als Netzwerkveranstaltung
Den Auftakt des öffentlichen Veranstaltungsteils bildet am 1. September ab 18:00 Uhr der DLG-Unternehmertreff im Würzburger Hofbräukeller. In persönlicher Atmosphäre bietet er Raum für den fachlichen Austausch über aktuelle Ernteergebnisse, Vermarktungsstrategien, Leistungskennzahlen, Potenziale in der Veredelung, künftige Anbauoptionen und produktionstechnische Erfahrungen. Zugleich eröffnet der Abend vielfältige Möglichkeiten, bestehende Kontakte zu vertiefen und neue Netzwerke innerhalb der Branche zu knüpfen.
Rückblicke und das Programm finden Sie auf der DLG-Seite zu den Unternehmertagen 2026.
Hinweis für Redaktionen:
- Das vollständige Interview mit Stefan Beuermann von der Union zur Förderung von Oel- und Proteinpflanzen (UFOP) lesen Sie online
- Die damals angekündigte DLG-Studie ist inzwischen veröffentlicht; zur Übersicht und Zusammenfassung führt der Link im Aktualisierungshinweis am Anfang dieses Beitrags.
Quelle: dlg.org