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Überdosiert und überflüssig: Nahrungsergänzung in der Stillzeit

2 . Oktober 2017 food-monitor Lebensmitteltests

Nahrungsergänzungsmittel für Stillende sind oft überdosiert und meistens unnötig. Zu diesem Fazit kommt die Verbraucherzentrale Hamburg, die anlässlich der Weltstillwoche eine Stichprobe von 14 verschiedenen … Weiterlesen

Pressefächer Tipp 2: Links im Beitrag

28 . September 2017 food-monitor Blog der Redaktion

Sicher möchten Sie, dass Ihre Meldung möglichst gut in den Suchmaschinen zu finden ist. Dazu tragen einige Kriterien bei, die unter den Oberbegriff SEO-Maßnahmen fallen … Weiterlesen

Das Kräuter-ABC: 20 Kräuter, die man unbedingt kennen sollte

26 . September 2017 food-monitor Warenkunde Kräuter, |

1. Basilikum – ist ein aromatischer Alleskönner: Was wären Tomaten & Mozzarella ohne diesen Kraut-Klassiker? Sein Geschmack ist mild-pfeffrig, aber doch unverwechselbar. In Salaten oder … Weiterlesen

Schmackhaft konserviert: Gemüse in Essig oder Öl eingelegt

14 . September 2017 food-monitor Ratgeber Haushalt, Garten, Einkauf, |

Das Einlegen von Lebensmitteln in Flüssigkeiten ist eine einfache alte Methode, um deren Haltbarkeit zu verlängern. Als sauer eingelegtes Gemüse sind vor allem Gurken, Perlzwiebeln … Weiterlesen

Eisenmangel? So decken Sie Ihren Bedarf

7 . September 2017 food-monitor Ratgeber Ernährung und Gesundheit

Eisenmangel zählt weltweit zu einem der häufigsten Nährstoffmängeln. Vor allem Personen im Wachstum und Frauen im gebärfähigen Alter haben einen erhöhten Bedarf. Hier erfahren Sie … Weiterlesen

Vergleichstest von Online-Lebensmittelhändlern zeigt Schwachstellen bei Produktkennzeichnung und Datenschutz

27 . August 2017 food-monitor Lebensmitteltests

foodwatch fordert Überwachung von Online-Supermärkten durch Bund statt Kommunen. Allyouneedfresh, Amazon Fresh, Bringmeister (Edeka), Mytime und Rewe-Lieferdienst: gute Testkaufergebnisse, aber 4 von 5 Anbietern mit … Weiterlesen

Musmehl – ein regionales Kulturgut kulinarisch neu interpretiert

10 . August 2017 food-monitor Ratgeber Lebensmittel, |

Das Musmehl gehört zu den ältesten Nahrungsmitteln der Schwäbischen Alb. Obwohl es ernährungsphysiologisch ideal zu den Ansprüchen der modernen Küche passt, ist es inzwischen nahezu … Weiterlesen

Grüne Bohnen – knackfrisch auf den Tisch

10 . August 2017 food-monitor Warenkunde Gemüse, Hülsenfrüchte und Nüsse, |

Klassisch mit Schalotten und Speck, als knackige Beilage oder exotisch gewürzt in Wokgerichten: Im Gegensatz zu vielen anderen Bohnensorten können Sie grüne Bohnen ganz und … Weiterlesen

Wie unterschiedlich sind die Qualitätsrichtlinien von Tiernahrung und Lebensmitteln für Menschen?

6 . August 2017 food-monitor Lebensmittelsicherheit und Diagnostik, |

Immer wieder bekommen wir im Alltag von diversen Qualitätsrichtlinien zu hören, wie sie für menschliche Nahrung gelten. Im selben Supermarkt ist es sogleich möglich, aus … Weiterlesen

Sardellen, Sardinen und Anchovis: Was ist der Unterschied?

3 . August 2017 food-monitor Warenkunde Fisch und Meeresfrüchte

Sardinen und Sardellen haben ähnlich klingende Namen und sie gleichen sich mit ihrer schmalen Form und der silbrigen Haut auch äußerlich. „Die beiden Speisefische sind … Weiterlesen