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Knuspriges Hirtenbrot aus Sardinien: „Pane Carasau“ selbst zubereiten

27 . Juli 2023 food-monitor Ratgeber Kochen, Backen, Grillen
Hirtenbrot, Pane Carasau

Die sardische Küche bietet viele Leckereien – wie das hauchdünne und knusprige Hirtenbrot „Pane Carasau“. Wer die köstliche Spezialität selbst zubereitet, kommt auch zu Hause …

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Krebsverdächtige Fettschadstoffe in Chicken Nuggets – ob vegan oder mit Fleisch

24 . Juli 2023 food-monitor Lebensmitteltests

Knusprig und lecker kommen sie daher – doch laut ÖKO-TEST stecken kritische Schadstoffe in Chicken Nuggets und vor allem auch in der veganen Alternative. Die …

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Grillen: BBQ-Saucen im Geschmackstest

14 . Juli 2023 food-monitor Lebensmitteltests
Grillen

Klassische Barbecue-Sauce von Heinz oder doch die neue Sorte im hippen Design? Marktcheck macht den Geschmackstest. Eine gute Sauce darf zu einem gegrillten Steak nicht …

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Frische Lebensmittel bei Sommerhitze richtig lagern

7 . Juli 2023 food-monitor Ratgeber Haushalt, Garten, Einkauf
Kühlschrank

Nur kleine Mengen einkaufen und Kühlkette einhalten. Schimmliges Brot, faulige Erdbeeren, saure Schlagsahne – bei sommerlichen Temperaturen verderben Lebensmittel besonders schnell. Wer Obst, Gemüse und …

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Woher kommt unser Obst? Obstimporte nach Ländern in 2022

3 . Juli 2023 food-monitor Markt und Produkte

Nur ein kleiner Teil des Obstes, das wir in Deutschland verbrauchen, wird hierzulande erzeugt, sodass große Mengen aus dem Ausland importiert werden müssen. Das mit …

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Was Sie über Wasserkocher wissen sollten: ein Ratgeber für Verbraucher

3 . Juli 2023 food-monitor Pressefächer pr4food

Wasserkocher haben eine lange Geschichte, von einfachen Gefäßen über offenes Feuer bis hin zu technisch ausgereiften Geräten, wie wir sie heute benutzen. Geschichte der Wasserkocher …

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Historischer Meilenstein: Pioniere einer testbasierten Ernährung führen eine Million Bluttests durch

3 . Juli 2023 food-monitor Pressefächer pr4food
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Zinzino, ein globales Gesundheits- und Wellness-Unternehmen aus Skandinavien, hat es sich zur Aufgabe gemacht, das Rätselraten über ein gesünderes Leben mithilfe wissenschaftlicher Tests mit getrockneten …

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Positive Korrelation von Fleischverzehr und Lebenserwartung

26 . Juni 2023 food-monitor Ernährung, Bewegung und Gesundheit, |

Die Pflanzenbasierte Ernährung gilt als gesunde Ernährungsform. Experten kritisieren, dass gesellschaftliche Einflussfaktoren hierbei kaum berücksichtigt werden und die Ergebnisse verfälschen könnten. Eine aktuelle Studie hat …

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Chutney und Relish: Was ist der Unterschied?

22 . Juni 2023 food-monitor Ratgeber Kochen, Backen, Grillen
Indische Speisen, Chutney

Ob mild-fruchtig, säuerlich oder pikant – Chutney und Relish sind Würzsoßen, die ihren Ursprung in der indischen Küche haben. Sie werden gerne zu Currygerichten und …

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YouGov-Studie im Auftrag von yfood: Ernährung on-the-go

22 . Juni 2023 food-monitor Kommunikation und Marketing

Deutsche essen immer häufiger unterwegs oder nebenbei. Mehr als jeder dritte Deutsche isst mindestens 1-2-mal die Woche eine Mahlzeit „on-the-go“, bei den 18- bis 24-Jährigen …

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Pfeffer

Wie sich der Pfeffer nach der Eiszeit verbreitet hat

Hilft Eiweiß beim Abnehmen?

Rosenkohl

Rosenkohl: der Winterklassiker mit edlen Köpfchen und viel Aroma

Der Reis ist heiß: Wissenswertes rund um den Reiskocher

Sind Menschen mit Übergewicht selbst schuld?

Fondue, Raclette

Fondue und Raclette: So lassen sich Lebensmittelinfektionen bei der Zubereitung vermeiden

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Kaffeekauf: Eigenmarken und Kaffeepulver sind oft günstiger

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Weihnachten: Glühwein und Stollen (1. Advent)

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