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Eleplant – Geschmacksrevolution der pflanzlichen Butter-Alternative

7. November 2023 food-monitor pr4food

Die Welt verändert sich. Mit einem wachsenden Bewusstsein für die Umwelt und unsere Gesundheit wird es immer wichtiger, nachhaltige und gesunde Ernährungswege zu finden. Genau …

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Backen für den Martinstag: Weckmänner, süße Gänse und Martinsbrezeln

1. November 2023 food-monitor Ratgeber Haushalt und Kochen
Stutenkerle, Weckmann

Rund um den Martinstag backen viele Familien gemeinsam süßes Gebäck, um sich auf das Lichterfest einzustimmen. Je nach Region gibt es unterschiedliche Traditionen und Rezepte …

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Orangen-Fenchel aus dem Ofen

1. November 2023 food-monitor Ratgeber Haushalt und Kochen

Lecker und voller Power! Vegetarisch / einfach / Zubereitungszeit: etwa 10 Min. / Garzeit: etwa 25 Min. Zubereitung: Fenchel putzen und die grünen Stiele mit …

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TÜV SÜD erklärt: Butter und ihre Alternativen

26. Oktober 2023 food-monitor Warenkunde Milchprodukte
Butter

Wo früher im Lebensmittelgeschäft Butter und Margarine standen, finden Verbraucherinnen und Verbraucher heute die unterschiedlichsten Variationen. Vom veganen Butterersatz bis hin zu sogenannten Mischstreichfetten. Im …

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Kiwibeeren-Kuchen

17. Oktober 2023 food-monitor Ratgeber Haushalt und Kochen

Lecker exotisch und doch so deutsch! Einfach / vegan / Zubereitungszeit: etwa 20 Min. / Backzeit: etwa 50 Min. Zutaten für 1 Kuchen 300 g …

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Tiefkühl-Pommes im Test: Geht gut auch günstig?

16. Oktober 2023 food-monitor Lebensmitteltests
Pommes, Fast Food

Schnell zubereitet, goldbraun und knusprig – Tiefkühl-Pommes sind beliebt. Gibt es gute Pommes günstig? Wir checken Geschmack und Zusatzstoffe. Marktcheck kauft ein: Tiefkühl-Pommes für den …

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Esskastanien und Maronen: Einkauf, Lagerung und Zubereitung

12. Oktober 2023 food-monitor Ratgeber Haushalt und Kochen
Esskastanien in stacheligen Fruchthüllen

Esskastanien und Maronen schmecken geröstet, gekocht oder als Püree. Beim Einkauf zählen eine unbeschädigte Schale, ein frischer Geruch und eine zügige Verarbeitung. Esskastanien sind die …

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Wie gesund ist Hafersirup?

6. Oktober 2023 food-monitor Ratgeber Haushalt und Kochen
Porridge, Haferbrei

­Als Alternative zu Zucker werden pflanzliche Dicksäfte und Sirupe zum Süßen von Speisen immer beliebter. Dazu zählen beispielsweise Reissirup oder Agavendicksaft. Auch aus Hafer lässt …

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Knackfrisch aus der Tiefkühltruhe? Flammkuchen in der Geschmacksprobe

5. Oktober 2023 food-monitor Lebensmitteltests
Flammkuchen, Quiche, Tarte

Wie gut schmeckt Elsässer TK-Flammkuchen? Ist Markenprodukt oder Discounterware besser? Bio oder konventionell? Drei Kenner probieren es. Wir machen eine Blindverkostung von fünf verschiedenen Tiefkühl-Flammkuchen …

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Öko-Test zieht Testbericht zu followfood Kabeljau Fischstäbchen zurück

4. Oktober 2023 food-monitor Lebensmitteltests

Öko-Test unterzeichnet Unterlassungserklärung hinsichtlich der im Testbericht getätigten Angaben und Bewertungen zur Bestandsgröße des Kabeljaus in den followfood Fischstäbchen und löscht Berichterstattung zu followfood Kabeljau …

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Verpackung der zurückgerufenen frischen Puten-Schnitzel Wiener Art, 800 Gramm

Rückruf: Spitze Kunststoffteile in Puten-Schnitzeln „Wiener Art“ (800 g)

Zwei Weißwürste in heißem Wasser mit Breze und süßem Senf

Warum soll man Weißwurst vor 12 Uhr essen?

Linsen

Tellerlinsen perfekt zubereiten

Zwetschge

Zwetschge herzhaft genießen mit Käse, als Grillsoße oder im Risotto

Kümmel, Kreuzkümmel

Kümmel und Kreuzkümmel: Was ist der Unterschied?

Warenkunde

Verschiedene rote und grünlich-rote Äpfel in einer Obstkiste – KI-generiertes Symbolfoto

Was sind Clubäpfel?

Rote und grüne Tafeltrauben mit natürlichem Duftfilm in einer Obstschale

Tafeltrauben – süßer Genuss in rot und grün

Kann man Feigenblätter essen?

Reife gelbe Yuzu-Früchte

Was ist Yuzu?

Lebensmittelwarnungen

Rückruf: Shiga-Toxin bildende E. coli in Rinderhackfleisch von Tobias Abel

Verpackung der zurückgerufenen frischen Puten-Schnitzel Wiener Art, 800 Gramm

Rückruf: Spitze Kunststoffteile in Puten-Schnitzeln „Wiener Art“ (800 g)

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Kilshane House, Maitre Ralf Mahler awarded a Toques d’Or (golden Chef’s Hat)

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