Ratgeber Lebensmittel Archive

Sind Gemüsechips gesünder als Kartoffelchips?

14 . November 2024 food-monitor Ratgeber Ernährung und Gesundheit, Ratgeber Lebensmittel

Gemüsechips werden als Alternative zu Kartoffelchips immer beliebter. Um sie herzustellen, werden dünne Scheiben von Süßkartoffeln, Roter Bete, Möhren, Pastinaken oder anderem Gemüse in Pflanzenöl … Weiterlesen

Muscheln, Garnelen und Co. einfach und gesund zu Hause genießen

29 . Oktober 2024 food-monitor Markt und Produkte, Ratgeber Lebensmittel

Keine Angst vor Meeresfrüchten. Wer einmal Jakobsmuscheln in der Pfanne mit etwas Pesto zubereitet, wird feststellen: Das ist so kinderleicht wie das Braten von Hähnchen … Weiterlesen

Hype um den Gurkensalat

11 . September 2024 food-monitor Markt und Produkte, Ratgeber Lebensmittel

„Manchmal muss man einfach eine ganze Gurke essen“, sagt der kanadische TikToker Logan Moffitt am Anfang seiner Videos. Der 23-jährige Influencer hobelt daraufhin eine ganze … Weiterlesen

Trendlebensmittel Konjaknudeln – kaum Kalorien, trotzdem nur in Maßen zu genießen

21 . August 2024 food-monitor Markt und Produkte, Ratgeber Lebensmittel, |

Die Verbraucherzentrale Schleswig-Holstein (VZSH) ordnet das Lebensmittel ein und zeigt, was beim Verzehr zu beachten ist. Nudeln und Reisalternativen aus Konjakmehl erobern derzeit den Markt. … Weiterlesen

Ist Kokoswasser ein idealer Durstlöscher?

14 . August 2024 food-monitor Ratgeber Lebensmittel

Kokoswasser ist das Fruchtwasser der frischen, unreifen Kokosnuss. Es schmeckt leicht süßsäuerlich ohne das typische Kokosnussaroma. In den tropischen Anbauländern findet man es als Streetfood: … Weiterlesen

Was ist der Unterschied zwischen veganer Butter und Margarine?

11 . Januar 2024 food-monitor Ratgeber Lebensmittel

Seit pflanzenbetonte Ernährungsformen immer beliebter werden, gibt es im Kühlregal auch veganen Butterersatz. Er besteht aus pflanzlichen Ölen wie Raps-, Sonnenblumen- oder Olivenöl und festen … Weiterlesen

Weihnachten beginnt mit Würstchen und Kartoffelsalat

5 . Dezember 2023 food-monitor Markt und Produkte, Ratgeber Lebensmittel, |

Die Herzen der Deutschen schlagen an Heiligabend für Würstchen mit Kartoffelsalat. Jeder Dritte entscheidet sich laut einer repräsentativen Civey-Umfrage für dieses Gericht, das mit großem … Weiterlesen

Was ist Manuka Honig?

9 . November 2023 food-monitor Ratgeber Lebensmittel

Manuka Honig wird aus dem Nektar der Blüten des Manuka-Strauchs gewonnen. Er ist in den Bergregionen Neuseelands heimisch. Die neuseeländischen Ureinwohner nutzen ihn schon seit … Weiterlesen

Was ist Schellack?

5 . Oktober 2023 food-monitor Ratgeber Lebensmittel

Schellack ist ein natürliches Harz, das aus den Ausscheidungen von Schildläusen gewonnen wird. Die weiblichen Läuse produzieren die Substanz zum Schutz ihrer Brut. Schellack ist … Weiterlesen

In der aktuellen Ausgabe des SGE-Magazins «tabula» dreht sich alles um hochverarbeitete Produkte

11 . September 2023 food-monitor Ratgeber Lebensmittel

tabula 2/2023 – Hochverarbeitete Produkte. Lebensmittel wie fixfertige Sojaschnitzel, Getreideriegel und Fertigmenüs füllen immer mehr die Verkaufsregale und verdrängen traditionelle Mahlzeiten. Kritik daran wird zunehmend … Weiterlesen