Zutaten für zwölf Portionen:
- 130 g Pistazienkerne
- 230 g Dinkelmehl Type 630
- 3 TL Backpulver
- 120 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 200 g veganer Zitronenjoghurt
- 120 ml neutrales Brat- und Backöl
- 1 Zitrone
- 2 Orangen
- 50 ml Plose Mineralwasser Medium
- 120 g Puderzucker
- 2 EL frisch gepresster Orangensaft
Zubereitung:
1. Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. 80 g Pistazienkerne in einem Mixer fein mahlen.
2. Gemahlene Pistazien, Dinkelmehl, Backpulver, Zucker, Vanillezucker und Salz in eine große Schüssel geben.
3. Veganen Zitronenjoghurt mit neutralem Brat- und Backöl, Schalenabrieb und 50 ml Saft der Zitronen sowie Schalenabrieb der Orange vermischen. Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben, das Plose Mineralwasser Medium zufügen und alles kräftig, aber so kurz wie möglich zu einem glatten Teig verrühren.
4. Den Pistazien-Orangenteig in eine runde Springform geben und glatt streichen. Im vorgeheizten Ofen ca. 45 Minuten backen, dann aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.
5. Puderzucker mit frisch gepresstem Orangensaft verrühren und auf dem Kuchen verteilen. Restliche Pistazienkerne (50 g) hacken und auf dem Guss verteilen. Den Kuchen mit Orangenscheiben garnieren und servieren.
____________________________________________________________________________
Plose Quelle AG
Das Familienunternehmen aus Brixen vertreibt seit über 65 Jahren erfolgreich natürliches Mineralwasser aus dem alpinen Hochgebirge Südtirols. Die Geschichte der Plose Quelle AG begann bereits im Jahr 1952, als der Weinhändler Josef Fellin eine Lebensmittelmesse in Parma/Italien besuchte, wo er an einem Kongress über die Einflüsse von Mineralwasser auf den menschlichen Organismus teilnahm. Fellin erinnerte sich, dass bereits 1913 das Wasser aus den Plose-Quellen oberhalb von Brixen untersucht und als hervorragend eingestuft worden war. Überzeugt von den Eigenschaften, füllte Fellin 1957 erstmals das Wasser in Flaschen ab. Die Plose Quelle AG ist bis heute im Besitz der Familie Fellin; sie betreibt ein modernes Produktionswerk in Brixen, das die Abfüllung des geschätzten Mineralwassers nur nach den strengsten hygienischen Vorschriften erlaubt und somit die Reinheit des Wassers und der anderen Produkte aus dem Hause Plose garantiert. Plose-Produkte sind in Italien, Deutschland und vielen anderen europäischen Ländern erhältlich.
Partner des DZVhÄ
Seit Anfang 2009 kooperiert die Plose Quelle AG mit dem DZVhÄ und pflegt den aktiven Dialog mit deutschen Homöopathen. Der extrem niedrige Trockenrückstand des Plose Mineralwassers von nur 22 Milligramm pro Liter bewährte sich bei der Einnahme von Globuli. Die Wirkstoffe der Arznei werden durch den geringen Gehalt an Mineralstoffen im Wasser nicht beeinflusst.
_____________________________________________________________
Folgen Sie uns und entdecken Sie neue Inspirationen:
Facebook | Instagram | LinkedIn | Youtube
_____________________________________________________________
Weitere Informationen und Bildmaterial können Sie gerne anfordern bei:
kommunikation.pur GmbH, Michaela Ogermann, Karlsplatz 3, 80335 München,
Telefon: 089.23 23 63 45, ogermann@kommunikationpur.com