Wer Speisen zur Abholung oder Lieferung anbietet, steht vor einer Grundsatzentscheidung. Entweder läuft die Bestellung über einen Marktplatz, der Reichweite mitbringt und dafür einen Anteil …
Weiterlesen
Der Rückruf gefrorener Surasang-Austern wegen Noroviren betrifft weitere Mindesthaltbarkeitsdaten. Betroffen sind 226-Gramm-Packungen mit allen Mindesthaltbarkeitsdaten vom 8. April bis 4. Mai 2027. Die Austern nicht …
Weiterlesen
Orange mit Fruchtfleisch und Zitrusfrüchte sorgen für sonnige Fruchtmomente. Ab Ende September 2026 gibt es gleich zwei fruchtige Neuheiten von Valensina zu entdecken: Orange mit …
WeiterlesenDie britische Wettbewerbsbehörde CMA hat eine Phase-1-Prüfung der geplanten Übernahme des größten Teils des Unilever-Lebensmittelgeschäfts durch McCormick eingeleitet. Nach dem Bericht von FoodNavigator untersucht die …
WeiterlesenAngesichts der deutlich gestiegenen Kraftstoffpreise fordert der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks schnelle und gezielte Entlastungen für Bäckereibetriebe. Zur aktuellen Debatte um Entlastungen angesichts der hohen …
Weiterlesen
Die Weißwurst darf das Zwölf-Uhr-Läuten nicht hören. Diese bayerische Regel ist weit über München hinaus bekannt. Sie stammt aus einer Zeit, in der es noch …
Weiterlesen
Ob ein Haferdrink zur eigenen Ernährung passt, hängt von seiner Zusammensetzung und Verwendung ab. Pauschale Urteile über die gesamte Produktgruppe helfen beim Einkauf wenig. 17. …
WeiterlesenBallaststoffmischungen lassen sich in Getränke oder Mahlzeiten einrühren. Sie liefern zusätzliche Nahrungsfasern, ersetzen aber nicht die Vielfalt ballaststoffreicher Lebensmittel. 18. September 2026, food-monitor Trendradar – …
Weiterlesen
Die Versorgung mit frischem Obst und Gemüse steht weltweit vor großen Herausforderungen: Klimawandel, Wasserknappheit, schrumpfende Anbauflächen und unsichere Lieferketten belasten die Landwirtschaft. Im Projekt „GreenFarmTEC“ …
WeiterlesenDer Klimawandel lässt weltweit geeignete Anbauflächen schrumpfen und erhöht zugleich die Risiken auf weiterhin nutzbaren Böden. Besonders betroffen sind tropische und subtropische Regionen. Doch auch …
Weiterlesen