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Wie das geht?
Mit einem Vitamin B12-Mangel verbindet man i.A. mit Veganern – doch gerade Diabetiker stehen auch vor besonderen Herausforderungen. Ernährungswissenschaftler Uwe Knop beleuchtet, warum diese Gruppen …
WeiterlesenDie Verbraucherorganisation Foodwatch hat heute eine Recherche veröffentlicht, die die Preise eines Warenkorbs über einen längeren Zeitraum vergleicht. Die Untersuchung zeigt: Die Eigenmarken der Lebensmitteleinzelhändler …
WeiterlesenWegen hoher Lebensmittelpreise: foodwatch fordert Beobachtungsstelle für mehr Transparenz im Lebensmittelmarkt. Trotz vielfach sinkender Rohstoff- und Energiekosten halten Handelsketten Lebensmittelpreise weiter hoch foodwatch-Preisradar zeigt fast …
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Sortenvielfalt – von Grünkohl bis Palmkohl. In Norddeutschland ist der Grünkohl aus der Winterküche nicht wegzudenken. Botanisch wird er zum Blattkohl gezählt, der zum Gemüse …
WeiterlesenIGF-Projekt des Monats Januar 2025 im FEI-Internetauftritt. Die Auswirkungen des Klimawandels, wie zunehmende Dürren und Extremwetterereignisse, stellen die Lebensmittelproduktion in Europa vor große Herausforderungen. Um …
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Wenn Weihnachten vor der Tür steht, ist es an der Zeit, an einen der schönsten Momente der Saison zu denken: das Weihnachtsessen mit Truthahn. Dieses …
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Bio-Lebensmittel kosten im Schnitt 42 Prozent mehr als konventionelle Ware. Bio-Supermärkte bieten das beste Preisleistungs-Verhältnis. Bio ist bei Lieferdiensten am teuersten, in Supermärkten am günstigsten. …
WeiterlesenNeuer Test: Supermarkt-Honig nicht echt. Zu diesem Ergebnis kommt eine DNA-Analyse mehrerer Honig-Proben, die ZDF-„frontal“ in Auftrag gegeben hat. Die Supermärkte kritisieren nun die Testmethode. …
WeiterlesenMediale Süßigkeiten-These fragwürdig. Warum Präventionsmaßnahmen nötig und Ergebnisse kritisch zu prüfen sind. Barbara Bitzer, Sprecherin der Deutschen Allianz Nichtübertragbare Krankheiten (DANK) und Geschäftsführerin der Deutschen …
WeiterlesenDie erste Hilfestellung der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) für veganes Mittagessen in Schulen kann sich sehen lassen, so die Ernährungsorganisation ProVeg. Die DGE empfiehlt …
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