Avocado – Superfood oder Umweltsünde? Ihr nahrhaftes Fruchtfleisch sowie ihre vielfältigen Anwendungsmöglichkeiten machen die Avocado zu einem beliebten Superfood. Der zunehmende Verzehr wird jedoch ebenso …
WeiterlesenGrünes Licht für die Avocado
Von Basmati bis Jasmin: So gelingt Reis locker und luftig
Reis passt zu vielen Gerichten und ist vor allem in der asiatischen Küche beliebt. Beim Kochen werden die Körner jedoch leicht matschig oder brennen im …
WeiterlesenKokosöl als gesunde Alternative zu Butter und Margarine
Kokosöl ist nicht nur ein beliebtes Hausmittel für die Haut- und Haarpflege. Auch in der Küche ist das wertvolle Öl aus der exotischen Nuss vielseitig …
WeiterlesenGrillfleisch aus der Tiefkühltruhe: Einfrieren oder doch besser frisch?
Bei der Auswahl von Grillfleisch kennen wir uns sehr gut aus. Gerade im Sommer genießen wir das gesellige Vergnügen und die leckeren Röstaromen an Fleisch, …
WeiterlesenZuckerersatz Allulose: Für eine gesundheitliche Bewertung als Lebensmittelzutat sind weitere Daten erforderlich
Stellungnahme Nr. 001/2020 des BfR vom 8. Januar 2020. Der Stoff D-Allulose gehört zur Gruppe der Einfachzucker (Monosaccharide). Die Süßkraft von D-Allulose entspricht in etwa …
WeiterlesenEssverhalten gestern und heute: Welche Unterschiede gibt es?
Eine Studie am Fachbereich Psychologie der Universität Konstanz untersucht die Unterschiede zwischen traditionellem und modernem Essverhalten. Was macht traditionelles und modernes Essverhalten aus? Diese Frage …
WeiterlesenAlkoholfreier Casino-Cocktail
Der alkoholfreie Casino Cocktail ist das optimale Getränk für einen spannenden Casino-Abend zuhause mit Freunden. Im Folgenden finden Sie nicht nur eine Anleitung für die …
WeiterlesenWeihnachtsmärkte werden glutenfrei
Der Weihnachtsmarkt wurde im Spätmittelalter erfunden und war ursprünglich eine Verkaufsmesse, auf der den Bürgern vieler Städte die Möglichkeit gegeben wurde, sich zu Beginn des …
WeiterlesenEinkaufs-Apps: Edeka und Rossmann fallen durch
Einkaufs-Apps versprechen Rabatte und maßgeschneiderte Angebote. Doch dafür geben die Kundinnen und Kunden vor allem persönliche Daten preis. Nach Recherchen des NDR Verbrauchermagazins „Markt“ erfassen …
WeiterlesenMarktcheck: Palmfett in Weihnachtsgebäck ökologisch und gesundheitlich bedenklich.
Gekauftes Weihnachtsgebäck enthält oft Palmöl – egal ob Discounter oder Bio-Laden, Markenprodukt oder Eigenmarke. Fettschadstoffe in Palmfett sind gesundheitlich bedenklich. Alternativprodukte zum ähnlichen Preis zu …
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