Erdbeerkonfitüre – welche Qualität wird angeboten? | Marktcheck SWR

Bei Konfitüren und Fruchtaufstrichen ist Erdbeermarmelade am beliebtesten.

Können zuckerreduzierte Fruchtaufstriche mit der süßen Alternative mithalten? Zuckerreduzierte Fruchtaufstriche werden mit Wasser gestreckt. So können die Hersteller mehr Geld verdienen. Die Aufstriche haben bis zu 50 Prozent weniger Zucker.

Konditorin und Früchte-Expertin Daniela Müller und Manufaktur-Experte für Fruchtaufstriche Sven Sochacwesky testen für Marktcheck drei verschiedene Paare von Konfitüren und zuckerreduzierten Fruchtaufstrichen. EU-VERORDNUNG FÜR ZUTATENMENGEN Eine EU-Verordnung schreibt die Zutatenmengen einer Konfitüre vor: Pflicht sind mindestens 35 Prozent Fruchtanteil und 55 Prozent Gesamtzuckeranteil.

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Quelle: Marktcheck SWR