Veranstaltungsarchiv: International Food Innovation Conference 2026
Die 6. International Food Innovation Conference am GDI war für den 18. Juni 2026 angekündigt. Unter dem Motto „Recoding Food“ stand der Einsatz künstlicher Intelligenz in der Lebensmittelwirtschaft im Mittelpunkt. Der Termin und die Frühbucherfrist sind vergangen; die Registrierung ist geschlossen.
Dieser Beitrag dokumentiert die Themen der ursprünglichen Ankündigung. Das GDI hält die Konferenzseite mit Programm und Referierenden weiterhin bereit.
Themen des angekündigten Programms
Vorgesehen waren Diskussionen über Forschung und Produktentwicklung, automatisierte Produktion, digitale Kaufberatung sowie Versorgungssicherheit. Auch Datenschutz, Verantwortung und Grenzen von KI-Anwendungen gehörten zum Programm. Die angekündigten Leitfragen lauteten:
- Innovation in F&E: Wie verändern KI-gestützte Entwicklungsprozesse die Geschwindigkeiten im Innovationszyklus, zukünftige Produktportfolios sowie Gesundheits- und Nachhaltigkeitsversprechen?
- Intelligente Produktion: Wie funktionieren autonome Produktionsumgebungen, in denen vernetzte KI-Systeme Prozesse, Energieeinsatz, Qualität und Lebensmittelsicherheit steuern und überwachen?
- Customer Journey: Wie entwickeln Hersteller und Händler durch KI-gestützte Customer Journeys hochpersonalisierte Kundenerlebnisse? Und wie werden Unternehmen durch Datenkooperationen zu echten Gesundheits- und Nachhaltigkeitspartnern, ohne dabei Datenschutz und Autonomie ihrer Kund*innen zu verletzen?
- Resilienz und Food Security: Wie hilft KI als Risikoradar dabei, die Rohstoffversorgung in Zeiten von Klimawandel, Wasserknappheit und geopolitischen Schocks zu sichern?
- KI-Grenzen und Verantwortung: Welche Governance-, Daten- und Talentstrategien ermöglichen den verantwortungsvollen Einsatz von KI in sensiblen Bereichen wie Lebensmittelsicherheit, Gesundheitsversprechen, Transparenz und regulatorischer Compliance?
Das Angebot richtete sich an Fach- und Führungskräfte aus Lebensmittelindustrie, Handel, Wissenschaft und Technologie. Als Konferenzsprachen waren Deutsch und Englisch vorgesehen.
Weiterführende Übersicht: Der Themenhub Lebensmittelinnovation und Forschung ordnet Technologien, Biotechnologie, KI, Analytik, Transfer und Regulierung ein.
Quelle: gdi.ch