Verantwortungsvoller Fischfang und Konsum sollen globaler Standard werden.
Online-Serie und Rezepte liefern ab 8. Juni 2026 Inspiration für modernen Fischgenuss.
Der bekannte TV-Koch Jamie Oliver und das niederländische Unternehmen Fish Tales bündeln ihre Kräfte. Ihr gemeinsames Ziel: nachhaltig gefangenen Fisch zum neuen globalen Standard zu machen. Angesichts des stetig wachsenden Drucks auf die weltweiten Fischbestände, wollen sie nicht nur Fischliebhaber für den nachhaltigen Konsum von Fisch- und Meeresfrüchten gewinnen. Ganz einfach durch hochwertige Fischprodukte und leckere Rezepte.
Eines der ersten sichtbaren Ergebnisse der Zusammenarbeit ist die Online-Serie „The Seafood Revolution“, die am 8. Juni, dem World Ocean Day, auf den Online-Kanälen von Jamie Oliver und Fish Tales startet.
Über 90 % der weltweiten Fischbestände gelten als maximal befischt oder überfischt. Dies bedroht nicht nur das gesamte Ökosystem der Ozeane, sondern letztlich auch den Fisch auf unseren Tellern. Fish Tales Gründer Bart van Olphen, der sich seit 25 Jahren für den Schutz der Ozeane einsetzt, hat gemeinsam mit seinem Partner Harm Jan van Dijk erkannt, dass zum Erreichen ihrer Ziele ihre bisherigen Bemühungen alleine nicht ausreichen werden. Für noch mehr Aufmerksamkeit in der Öffentlichkeit braucht es einen starken Partner. Bart wusste, wen er dafür anrufen muss: seinen langjährigen Freund Jamie Oliver.
„Jamie Oliver ist eine weltweite Ikone, wenn es darum geht, das Bewusstsein für die eigene Ernährung und damit einhergehend für nachhaltige Lebensmittel zu sensibilisieren. Ich bin unglaublich stolz darauf, dass Jamie auf der Grundlage unserer langjährigen Freundschaft unsere Mission unterstützt, konkrete Schritte zur Umgestaltung der Fischereiindustrie zu unternehmen“, so Bart van Olphen. „Gemeinsam werden wir zeigen, wie wir auch in Zukunft richtig leckeren Fisch genießen und gleichzeitig unsere Ozeane schützen können.“
Große Ziele erreicht man am besten mit guten Freunden
In der Vergangenheit arbeitete Bart van Olphen bereits als Fischexperte mit Jamie Oliver in dessen Sendungen. Als Bart Jamie anrief, kam die Antwort sofort: JA!
Den Grund für seine prompte Antwort beschreibt Jamie Oliver wie folgt: „Ich unterstütze Barts Seafood Revolution, weil sie all das verkörpert, woran ich glaube und wofür ich mich in den letzten Jahren innerhalb der gesamten Lebensmittelbranche eingesetzt habe: ehrliche Lebensmittel, nachhaltige Entscheidungen und ein System, das die Ernährungssicherheit für künftige Generationen gewährleistet.“
„Das hängt alles zusammen: wenn wir bessere Lebensmittel auf unseren Tellern haben wollen, müssen wir auch die Artenvielfalt der Orte schützen, von denen sie stammen“, so Jamie weiter. „Seien Sie Teil einer Bewegung und verbreiten sie unsere Botschaften. Teilen Sie unsere Geschichte mit ihren Freunden und Kollegen.“
Bart und Jamie sind überzeugt, dass in den kommenden Jahren echte Veränderungen in der Fisch- und Meeresfrüchtebranche passieren müssen. „Unsere Ozeane sind erschöpflich, und es ist ein grundlegender Wandel erforderlich“, ergänzt Bart van Olphen. „Fisch ist eine der letzten ursprünglichen Nahrungsquellen, die wir haben. Um sicherzustellen, dass künftige Generationen weiterhin Fisch genießen können, müssen wir handeln – und zwar jetzt! Und das können wir: Treffen wir heute bewusste Entscheidungen, können sich die Ozeane erholen.“
„Ich sage immer, große Herausforderungen erfordern gute Freunde. Mit Jamie an Bord werden wir ein sehr großes Publikum erreichen“, freut sich Bart. „In den kommenden Wochen, Monaten und Jahren gibt es viel, worauf wir uns freuen können, angefangen mit unserer neuen Videoserie.“
„The Seafood Revolution“: Leidenschaft, Inspiration und Aufklärung
Auftakt der Zusammenarbeit ist die Online-Serie „The Seafood Revolution“, die am 8. Juni, dem World Ocean Day, auf den Kanälen von Jamie Oliver und Fish Tales startet. Gemeinsam werden beeindruckende Geschichten hinter nachhaltiger Fischerei erzählt. Der Zauber des Fischens liegt hier im Akt selbst, in den Geschichten der Fischergemeinden und in der Leidenschaft, die köstlichsten Gerichte zu kreieren. Für die Serie reisen Jamie Oliver und Bart van Olphen an die englische Küste und lassen das Publikum teilhaben an ihrer gemeinsamen Leidenschaft für Fisch. Anhand persönlicher Geschichten berichten sie, was wirklich hinter dem Fisch auf unseren Tellern steckt. Von Thunfisch, der in Indonesien einzeln mit Angeln und Leinen gefangen wird, über Sardinen aus Cornwall bis hin zu Wildlachs aus Alaska.
In der Serie werden zudem zentrale Fragen beantwortet: Woran erkennt man, ob Fisch wirklich nachhaltig ist? Warum ist seine Herkunft oft unklar? Und was kann man als Verbraucher tun? Mit leicht nach zu kochenden Rezepten, von schneller Sardinen-Pasta bis hin zu einem frischen Fenchel-Thunfisch-Salat, zeigen sie, wie jeder Hobbykoch ganz unkompliziert herrlich leckere Gerichte zaubern und gleichzeitig nachhaltig etwas bewirken kann.