Verarbeitungsgrad und Nährwertprofil erfassen unterschiedliche Eigenschaften. Eine von IFIC beauftragte und von NielsenIQ durchgeführte Auswertung von mehr als 40.000 US-Lebensmitteln zeigt große Unterschiede in der Nährstoffdichte innerhalb derselben Verarbeitungsklasse. FoodNavigator berichtet darüber am 21. Oktober
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