- Ballaststoff- und nährstoffreich: Kleie liefert Ballaststoffe und weitere natürliche Bestandteile des Getreidekorns.
- Drei Varianten: SchapfenMühle Haferkleie, Dinkelkleie und Weizenkleie
- Vielseitig: Ideal für Frühstück, Smoothie, Backwaren oder als Topping auf Salat, Suppe und Gemüsegerichten.
Manchmal genügt eine kleine Zutat, um ein Gericht aufzuwerten. Kleie gehört zu diesen unscheinbaren Superstars, die große Wirkung in sich tragen. Die ballaststoffreichen Randschichten des Getreidekorns enthalten viele natürliche Bestandteile des Korns und lassen sich leicht in den täglichen Speiseplan integrieren – sei es im Frühstück, im Smoothie oder als Zutat im selbstgebackenen Brot. Mit Hafer-, Dinkel- und Weizenkleie bietet die SchapfenMühle, der Getreidespezialist aus Ulm, gleich drei Varianten, die nicht nur Geschmack, sondern auch Abwechslung und wertvolle Nährstoffe auf den Teller bringen.
Kleine Zutat, große Wirkung
Immer mehr Menschen achten auf eine bewusste Ernährung und entdecken dabei Zutaten, die sie vorher unterschätzt oder außer Acht gelassen haben – wie Kleie. Hier sind die Besonderheiten der einzelnen Kleie-Produkte der SchapfenMühle zusammengestellt:
SchapfenMühle Haferkleie enthält von Natur aus den löslichen Ballaststoff Beta-Glucan.
Beta-Glucane aus Hafer tragen zur Aufrechterhaltung eines normalen Cholesterin-spiegels im Blut bei. Die positive Wirkung stellt sich bei einer täglichen Aufnahme von 3 g Beta-Glucan ein. 20 g Haferkleie liefern etwa 1 g Beta-Glucan und lassen sich unkompliziert in Frühstücksgerichte integrieren. Aber auch beim Backen sorgt die Haferkleie für eine angenehm kernige Note.
Etwas feiner und mild-nussig im Geschmack präsentiert sich die SchapfenMühle Dinkelkleie. Ihre zartblättrige Struktur macht sie besonders vielseitig. Sie verfeinert Joghurt und Müslis ebenso wie Porridge oder frische Obstbowls. Auch in selbst gebackenem Brot, Brötchen oder Muffins sorgt sie für eine aromatische, leicht nussige Note. Übrigens erlebt Dinkel bereits seit einigen Jahren ein echtes Comeback. Die SchapfenMühle würdigt dies, indem sie ihm am 9. Mai 2026 einen eigenen Aktionstag widmet: Der „Tags des Dinkels“ feiert die traditionsreiche Getreideart und ihre kulinarische Vielfalt.
SchapfenMühle Weizenkleie wiederum überzeugt mit einem hohen Ballaststoffgehalt und einem angenehm milden Geschmack. Einfach in Müsli, Brotteig oder sogar als Topping auf Salaten, Suppen oder Gemüsegerichten – Weizenkleie lässt sich flexibel einsetzen und sorgt für eine Extraportion Ballaststoffe.
Kreative Rezeptideen:
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| Haferkleie-Energy-Balls | Dinkelkleie-Muffins | Weizenkleie-Porridge-Smoothie |
| Kleine Kraftpakete zum Mitnehmen: Die Haferkleie-Energy-Balls liefern schnelle Energie und schmecken dabei richtig lecker. | Saftig, nussig und einfach unwiderstehlich: Diese Dinkelkleie-Muffins sind der perfekte Snack für zwischendurch. | Cremiger Smoothie aus Weizenkleie, voller Ballaststoffe und Energie, um kraftvoll in den Tag zu starten. |
Weiterführende Informationen unter:
Webseite: www.schapfenmuehle.de
Online-Shop: www.shop.schapfenmuehle.de
Blog: www.emmer.info
Instagram: www.instagram.com/schapfenmuehle
LinkedIn: www.linkedin.com/company/schapfenmuehle
Über die SchapfenMühle
Die SchapfenMühle ist Ulms ältestes noch produzierendes Unternehmen und beschäftigt an ihren vier Standorten über 200 Mitarbeitende. Seit der ersten urkundlichen Erwähnung 1452 ist das Unternehmen ein verlässlicher Partner für seine Kunden. Kundennähe, Zuverlässigkeit und Qualitätsbewusstsein sind Werte, die das Familienunternehmen seit den Anfängen auszeichnen. Die SchapfenMühle ist jedoch nicht nur ein zuverlässiges, sondern auch ein sicheres Partner-Unternehmen, sowohl für Landwirte als auch für Kunden. Durch die breit aufgestellte Mühlentechnologie hat der Getreidespezialist die Möglichkeit, jedes Getreide zu einem optimalen Produkt weiterverarbeiten zu können. Spezifische Qualitätsparameter des Getreides entscheiden darüber, ob daraus Mehl, Flocken oder andere Mühlenprodukte hergestellt werden. Dadurch hat der Landwirt einen sicheren Partner, der ihm sein Qualitätsgetreide abnimmt und es zum bestmöglichen Produkt weiterverarbeitet. Auch für die Kunden, wie beispielsweise Bäcker, bedeutet die Zusammenarbeit mit der SchapfenMühle ein hohes Maß an Sicherheit und damit unternehmerische Freiheit. Als Getreidespezialist bietet die SchapfenMühle eine vielseitige Produktpalette an Mehlen, Getreideflocken, Mühlenmischungen, Saaten sowie Kernen und vielem mehr. Das Unternehmen ist unter anderem bekannt für seine innovativen Produkte aus besonderen Getreidearten wie Dinkel und Emmer. Die SchapfenMühle-Wertekette garantiert lückenlose Qualität von der Auswahl des Saatguts über die Ernte und die Verarbeitung des Korns bis zur Auslieferung an den Kunden. Kontinuierliche Investitionen in neue Technologien und Pioniergeist sind die Erfolgsgaranten des Unternehmens. Im Laufe der Zeit hat sich die SchapfenMühle zu einem weltweit agierenden Unternehmen entwickelt.