Weltweit sind Millionen Todesfälle durch Herz-Kreislauf-Erkrankungen auf ungesunde Ernährungsgewohnheiten zurückzuführen. Besonders kritisch sind offenbar ein zu hoher Salzkonsum sowie eine zu geringe Aufnahme von Obst und Vollkornprodukten. Zu diesem Ergebnis kommt ein chinesisches Forschungsteam, das
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