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Rohmilchkäse in den USA: Genomvergleich stützt E.-coli-Ausbruchsbefund

food-monitor: Die FDA hat die Untersuchung eines E.-coli-Ausbruchs im Zusammenhang mit Rohmilchkäse abgeschlossen. Der US-Fall zeigt, wie Befragungen und ein genomischer Produktnachweis zusammenwirken; eine Gefährdung in Deutschland ist damit nicht belegt. 18 Erkrankte und eine

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