food-monitor: Eine britische Studie zeigt, wie unterschiedlich Nährwertmodelle dieselben verarbeiteten Lebensmittel einstufen. Untersucht wurden Produkteigenschaften, keine Erkrankungen oder Behandlungserfolge. Die gewählten Schwellen bestimmen die Bewertung von Lebensmitteln. Ein Team um Samuel J. Dicken hat in
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