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Kakaopulver-Test: Nesquik von Nestlé ist „ungenügend“

20 . April 2023 food-monitor Lebensmitteltests

Besonders Kinder lieben Kakao. Doch gerade für sie hält ÖKO-TEST die getesteten Kakaopulver für wenig geeignet. Die großen Probleme der Hersteller: Schadstoffe, Zucker und viel … Weiterlesen

Wieviel Cadmium steckt im Kakao?

7 . April 2023 food-monitor Lebensmitteltests

Kakaobohnen können giftige Schwermetalle wie Cadmium aus dem Boden aufnehmen. Einige Anbaugebiete, insbesondere in Südamerika, sind mit diesen Schwermetallen zum Teil erheblich belastet. Durch das … Weiterlesen

Neuer Report des Good Food Institute: Deutscher Markt für pflanzliche Lebensmittel wächst zweistellig

5 . April 2023 food-monitor Markt und Produkte

Der pflanzliche Markt wächst weiter: Zwischen 2020 und 2022 ist der Umsatz in Deutschland um 42 Prozent auf rund 1,9 Milliarden Euro gestiegen. Auf Basis … Weiterlesen

Saatgut – was wächst auch nach Ablauf der Haltbarkeit?

3 . April 2023 food-monitor Ratgeber Haushalt, Garten, Einkauf

Wie lange keimen Samen mit überschrittenen Mindesthaltbarkeitsdatum? Viel braucht man nicht zum Einpflanzen von Samen: Saatgutschalen, Anzuchterde, Wasser und eventuell ein kleines Gewächshaus. Je nach … Weiterlesen

Ostermenü – wie gut sind Gourmet-Produkte von Lidl und Aldi?

3 . April 2023 food-monitor Lebensmitteltests

Wie unterscheiden sich die Gourmet- oder Deluxe-Produkten von Aldi oder Lidl bei Preis und Qualität? Wir checken Vorspeise, Hauptgang und Nachspeise im Vergleich. Profikoch Jörg … Weiterlesen

Bärlauch sicher erkennen und sammeln

31 . März 2023 food-monitor Ratgeber Haushalt, Garten, Einkauf

Bärlauch (Allium ursinum), im Volksmund auch Waldknoblauch genannt, wächst in krautreichen, schattigen und nährstoffreichen Laub- und Mischwäldern, Auwäldern, Parkanlagen und Nutzgärten. Im Frühjahr treiben aus … Weiterlesen

Der Geschmackstest: Frische Gnocchi aus dem Supermarkt

25 . März 2023 food-monitor Lebensmitteltests

Salvatore Marrazzo macht Gnocchi selber – in seinem eigenen Restaurant in Esslingen. Das Familienrezept, nach dem die beliebte Nudelalternative aufgetischt wird, geht schon in die … Weiterlesen

Weinblätter im Test: Mehr Pestizide als erlaubt

23 . März 2023 food-monitor Lebensmitteltests

ÖKO-TEST zieht nach dem Test Pestizide in Weinblättern eine verheerende Bilanz. Sieben Produkte rasseln durch – einige von ihnen stecken so voller Pestizide, dass sie … Weiterlesen

Honig fällt bei Öko-Test durch

22 . März 2023 food-monitor Pressefächer pr4food, |

Prämierter Imker erklärt, woran man guten, natürlichen Honig erkennen kann. Als eines der ältesten Süßungsmittel der Welt erfreut sich Honig nach wie vor großer Beliebtheit. … Weiterlesen

Kochen mal anders – Die besten Nintendo Switch Spiele für Familie und Co.

20 . März 2023 food-monitor Pressefächer pr4food

Wenn es ums Kochen geht, denken die meisten wohl erst einmal an die Küche. Doch in den letzten Jahren hat sich ein Koch-Trend verbreitet, der … Weiterlesen