Diäten gibt es wie Sand am Meer. Schätzungen gehen von mehr als 500 verschiedenen Abspeckvarianten aus. Ganz neu im Fettwegkarussell: … mehr
Neuer nativer Ernährungstrend „Intuitiv Essen (IE)“ löst Besser-Esser-Hypes ab
Die natürlichste Ernährungsform gewinnt an Awareness: Zahlreiche Medien berichten derzeit über IE [1-7] Deutsche Unis erforschen „Psychologie des IE“ [8,9] … mehr
Scorektiker – führt der Nutri-Score zur neuen Essangst?
Derzeit wird öffentlich kontrovers diskutiert, welche Nährwertkennzeichnung auf Lebensmitteln wohl die beste sei. Von vielen Ernährungserziehern wird dabei das Ampelmodell … mehr
Ich war 40, schlank und fit, als mein Bauch …
… beim Joggen streikte. Warum ich? Ich aß immer so gesund, so viele Vollkörner, ordentlich unverdauliche Ballaststoffe, unzählbare pflanzliche Rohkoststücke … mehr
Neues Buch: Der natürliche Weg zum besten Essen aller Zeiten
Das erste und einzige Buch für alle Menschen, die genug haben von Ernährungswahn & Besser-Esser-Hybris die wissen wollen, warum Beweise … mehr
Sommer 2019 – Neues Buch: Dein KÖRPERNAVIGATOR zum besten Essen aller Zeiten
Zehn Jahre nach seinem ersten Buch wird Ernährungswissenschaftler Uwe Knop diesen Sommer sein Tabula-rasa-Werk veröffentlichen: Dein KÖRPERNAVIGATOR zum besten Essen aller … mehr
Deutschland braucht die Weihnachtsmarkt-Sondersteuer
Lebkuchen, Spekulatius und Bratapfel, flankierend überall nur Schokolade und süße Leckereien – auf deutschen Weihnachtsmärkten lauert der dick- und krankmachende … mehr
Münchhausens „gesunde“ Kinderernährung & Mythos Generation fette Kinder
In seiner aktuellen XING Insider-Trilogie widmet sich Ernährungswissenschaftler und Buchautor Uwe Knop der objektiven Aufklärung zu den derzeit omnipräsenten, jedoch … mehr
Neue Initiative: Internationale Allianz für objektive Ernährungsaufklärung
Die Spatzen pfeifen es zwar noch nicht von den Dächern, aber die kritischen Stimmen aus Wissenschaft und Forschung werden immer … mehr
Udo Pollmer und Uwe Knop fordern: Zucker-im-Kaffee-Steuer
„Fast eine halbe Milliarde Euro pro Jahr zusätzlich!“ In der verbitterten Diskussion über eine Zuckersteuer auf Softdrinks möchten Lebensmittelchemiker Udo … mehr