Stellungnahme Nr. 001/2020 des BfR vom 8. Januar 2020. Der Stoff D-Allulose gehört zur Gruppe der Einfachzucker (Monosaccharide). Die Süßkraft von D-Allulose entspricht in etwa …
WeiterlesenLebensmittelsicherheit und Diagnostik
Meldungen, Dokumente, Studien und Statistiken zu Fragen der Lebensmittelsicherheit und Diagnostik
Neue Herausforderungen für die amtliche Lebensmittelüberwachung: Speiseinsekten
Wer schon einmal versucht hat, eine Heuschrecke zu fangen weiß: So ein Tier ist nur schwer zu fassen. Ganz ähnlich ist es mit der lebensmittelrechtlichen …
WeiterlesenMetalle aus emaillierten Grillrosten: BfR-Bewertung 2018
Das Bundesinstitut für Risikobewertung bewertete 2018 Untersuchungen zur Freisetzung von Metallen aus emaillierten Grillrosten. Bei einigen geprüften Rosten wurden gesundheitlich akzeptable Expositionswerte teils deutlich überschritten. …
WeiterlesenHeimtierfutter und Lebensmittel: Regeln und Kontrollen im Vergleich
Lebensmittel und Heimtierfutter unterliegen unterschiedlichen Regelwerken Lebensmittel für Menschen und Futtermittel für Tiere werden nach unterschiedlichen Vorschriften hergestellt, gekennzeichnet und kontrolliert. Daraus lässt sich nicht …
WeiterlesenCodeCheck-App für Vegetarier: Funktionen und Grenzen im Überblick
Stand: 5. September 2026. Der ursprüngliche Beitrag stellte 2017 die damals neue Veggie-Funktion von CodeCheck vor. Die App und ihr Funktionsumfang haben sich seitdem verändert. …
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