Forschende der TU Graz und des Zentrums für Elektronenmikroskopie haben Plastik in den Wurzeln von Weizenpflanzen nachgewiesen. Ob es bis in die Körner gelangen, sollen …
WeiterlesenLebensmittelsicherheit und Diagnostik
Meldungen, Dokumente, Studien und Statistiken zu Fragen der Lebensmittelsicherheit und Diagnostik
Verfälschungen von Speiseölen mit Raman-Spektroskopie nachweisbar
Nachwuchspreis der Heinrich-Stockmeyer-Stiftung für Forschung über die Authentifizierung von pflanzlichen Speiseölen. Herr Kilian Visser erhält den diesjährigen Nachwuchspreis. Im Rahmen seiner Masterarbeit hat er sich …
WeiterlesenTschernobyl-Belastung sinkt: Radioaktive Werte von Wildpilzen unbedenklich
Die klassische Zeit für Pilzsammler ist der Herbst, was vor allem durch das Wetter mit kühleren Temperaturen und hoher Luftfeuchtigkeit bedingt ist. Passend dazu hat …
WeiterlesenDeutsche Umwelthilfe zur EU-Wasserrahmenrichtlinie
Alkaloide und Allergien: Aktuelle Datenlage zu gesundheitlichen Risiken durch Lupinensamen in Lebensmitteln
Was ist erlaubt und was nicht? Lupinensamen gewinnen seit einigen Jahren in der Lebensmittelherstellung an Bedeutung. Das liegt unter anderem daran, dass viele Menschen auf …
WeiterlesenGefahren von Mikroplastik und Pflanzenschutzmitteln in Lebensmitteln werden überschätzt
Ergebnisse des BfR-Verbrauchermonitors. Viele Deutsche machen sich Sorgen um Mikroplastik und Rückstände von Pflanzenschutzmitteln in Lebensmitteln, obwohl nach jetzigem Stand der Wissenschaft nicht von einem …
Weiterlesen#NoBirdFlu – Stoppt die Vogelgrippe: klare Kommunikation für mehr Biosicherheit
Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) und die Europäische Kommission haben gemeinsam ein neues Kommunikations-Toolkit zur Vogelgrippe veröffentlicht. Dieses Toolkit richtet sich an Landwirte und …
WeiterlesenNiedersachsen gut aufgestellt für Herausforderungen im gesundheitlichen Verbraucherschutz
Tätigkeitsbericht des LAVES erschienen: Gesundheitlicher Verbraucherschutz hat in Niedersachsen hohe Priorität: Mehr als 1,8 Millionen amtliche Untersuchungen sind 2024 in den landesweit sechs Instituten des …
WeiterlesenDeutsche Leberstiftung warnt vor dem Verzehr giftiger Pilze
Gefahr im Wald und auf der Wiese. Nach Ansicht von Pilzexperten gibt es streng genommen keine feste „Pilzsaison“: Pilze wachsen das ganze Jahr über. Der …
WeiterlesenLaut Behördendaten sind tierische Produkten häufig mit PFAS belastet
Auch in Stichproben: Hühnereier belastet. In 14 von 22 Hühnereier-Proben finden sich Ewigkeitschemikalien Eier von Hobbyhaltern stärker betroffen PFAS können sich im Körper anreichern Der …
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