In über 1.000 Seminaren und Fortbildungen hat das Bundeszentrum für Ernährung (BZfE) bis heute mehr als 16.000 Lehrkräfte in praktischer Ernährungsbildung geschult. Mehr als 75 Prozent von ihnen haben ihre … mehr
Pressemeldungen
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Pressekontakte Lebensmittelwirtschaft
Eisdielen unter der Lupe: Sahne ist das Sorgenkind
Gehört zum Sommer wie der Badesee: ein leckeres Eis aus der Eisdiele. Das beliebte Lebensmittel hat deswegen einen festen Platz im Jahresprobenplan des Landesuntersuchungsamtes (LUA). In dieser und in der … mehr
Ernährungsindustrie für ein starkes Europa
Die Arbeitgebervereinigung Nahrung und Genuss e.V. (ANG) und die Bundesvereinigung der Deutschen Ernährungsindustrie e.V. (BVE) haben in einem gemeinsamen Positionspapier ihre Forderungen an die europäischen Institutionen für eine erfolgreiche Europapolitik … mehr
Weg mit unnötigem Verpackungsmüll: Jeder zweite Deutsche achtet auf Nachhaltigkeit beim Online-Shopping
Nachhaltigkeit spielt in vielen Lebensbereichen eine stetig wachsende Rolle – auch beim Online-Shopping: Laut einer YouGov-Umfrage* im Auftrag von Trusted Shops legen 60 Prozent der Deutschen Wert auf ökoligische und … mehr
Erbgut nach Maß: Was denken die Verbraucher über Biotechnik?
Bei der BfR-Verbraucherkonferenz zur Gen-Chirurgie können Bürgerinnen und Bürger über neue Methoden der Biotechnik debattieren. Aromatische und zugleich haltbare Tomaten; Weizen, der Hitze und Trockenheit trotzt; Gen-Therapie für vererbte Krankheiten; … mehr
Antibiotikarückstände in Garnelen – ökologische Aquakultur versus konventionelle Aquakultur
Keine Antibiotika-Rückstände in Bio-Garnelen. Bei konventionell erzeugten Garnelen – auch bei Vermarktung unter Gütesiegeln – weiterhin Antibiotika nachweisbar. Vor dem Hintergrund der immer wiederkehrenden Meldungen zu Antibiotikarückständen in Garnelen aus … mehr
Neuartige Lebensmittel – Novel Food: Rechtliche Grundlagen, Konsultations-, Zulassungs- und Meldeverfahren!
Unter „neuartigen Lebensmitteln“ versteht man bestimmte Lebensmittel, die bisher noch nicht im nennenswerten Umfang in der Europäischen Union für den menschlichen Verzehr verwendet wurden. Die sogenannten „neuartigen Lebensmittel“ oder „Novel … mehr
REWE unterstützt lokale Lieferanten und rückt Partnerschaft in den Fokus der Kommunikation
Zusammenarbeit zwischen Supermärkten und kleinen Erzeugern stärkt die Region. Stärkung der Wirtschaft vor Ort, kurze Lieferwege, Schonung der Umwelt – dies sind nur einige Vorteile, die sich ergeben, wenn Produkte … mehr
Bundesministerin Klöckner stellt Studie zur Ernährungsbildung in Schulen und Kitas vor
Ergebnisse zeigen Nachholbedarf in Ausbildung und Studium auf. Was lernen Kinder in der Kita und der Schule zum Thema Ernährung? In welchen Fächern findet das Thema Platz? Und wie sind … mehr
TÜV SÜD: Das steckt in Fleischersatzprodukten
Ein bewusster Fleisch- und Wurstkonsum und damit auch fleischfreie Produktinnovationen liegen bei Verbrauchern zunehmend im Trend. Inzwischen haben nicht nur vegane Grillwürstchen, sondern auch Burger-Produkte auf Basis von Pflanzenproteinen den … mehr
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