Der Markt für Milchersatzprodukte wächst in Deutschland stetig. Statista-Zahlen zufolge hat sich der Umsatz allein von 2020 bis 2024 von rund 390 auf 860 Millionen …
WeiterlesenMarkt und Produkte
Pressemeldungen, Dokumente und Studien zu neuen Produkten und dem Food-Markt
Masthuhn-Report 2025: Neues Tierschutz-Ranking der Lebensmittelwirtschaft veröffentlicht
Mit dem Masthuhn-Report 2025 veröffentlicht die Albert Schweitzer Stiftung für unsere Mitwelt heute ihre vierte umfassende Analyse der deutschen Lebensmittelbranche. Der Report zeigt: Während einzelne …
WeiterlesenWer backt morgen unser Brot?
AöL fordert politischen Kurswechsel zum Erhalt von KMU. Ein neues Gutachten der Humboldt-Professur für Nachhaltige Ernährungswirtschaft an der Universität Freiburg zeigt das Ausmaß des Strukturwandels …
Weiterlesen10 Jahre Verantwortung: NORMA veröffentlicht Nachhaltigkeitsbericht für das Jahr 2024
Erreichte Erfolge und zukünftige Zielsetzungen. Ein Jahrzehnt dokumentierte Verantwortung: Mit der Veröffentlichung des aktuellen Nachhaltigkeitsberichts zieht NORMA eine eindrucksvolle Bilanz über zehn Jahre konsequentes Engagement …
Weiterlesen36 % der neu gegründeten Gastronomie-Unternehmen waren nach fünf Jahren noch aktiv
Ein Großteil der neu gegründeten Unternehmen in Deutschland tut sich schwer, langfristig am Markt zu bestehen. Das trifft auch auf die Gastronomie zu, in der …
WeiterlesenInflationsrate im Oktober 2025 bei +2,3 %
Verbraucherpreisindex, Oktober 2025: +2,3 % zum Vorjahresmonat (vorläufiges Ergebnis bestätigt) +0,3 % zum Vormonat (vorläufiges Ergebnis bestätigt) Harmonisierter Verbraucherpreisindex, Oktober 2025: +2,3 % zum Vorjahresmonat …
WeiterlesenLebensmittel- & Getränkeindustrie – W&P Trendradar 2026
Was sind die angesagten Themen in der Lebensmittel- & Getränkeindustrie im Jahr 2026? Auf einer Skala von 0-10: In welchen Bereichen ist der Handlungsdruck am …
WeiterlesenPflanzlicher Burger verbraucht knapp 92 Prozent weniger CO2
Vivera zeigt im Nachhaltigkeitsbericht 2024 die positiven umweltrelevanten Auswirkungen pflanzlicher Ernährung. „Durch den Verzicht auf Fleisch könnten wir die globalen CO₂-Emissionen um bis zu 14,5 …
WeiterlesenEdeka und ASS verständigen sich auf neue Tierschutzziele
Mit einem gemeinsamen Statement geben die Albert Schweitzer Stiftung für unsere Mitwelt und der Edeka-Verbund ihre Verständigung auf höhere Tierschutzstandards bei Edeka bekannt. Der neue …
WeiterlesenAlufolie, Frischhaltefolie, Backpapier: Küchenhelfer unter der Lupe
Ob zum Einwickeln, Frischhalten oder Backen – die Küchenhelfer Alufolie, Frischhaltefolie und Backpapier gehören für viele Menschen zum Alltag. Doch bei der Verwendung dieser Materialien …
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