BDSI erwartet von Gewerkschaft NGG Tarifverhandlungen mit Augenmass. Der Bundesverband der Deutschen Süßwarenindustrie e.V. (BDSI) blickt für die Branche mit … mehr
Markt und Produkte
Pressemeldungen, Dokumente und Studien zu neuen Produkten und dem Food-Markt
Umsatz mit Fairtrade-Produkten steigt auf 2,6 Mrd. Euro
Fairtrade Deutschland e.V. veröffentlicht seinen Jahresbericht 2023/2024. Die Pro-Kopf-Ausgaben für Fairtrade-Produkte liegen erstmalig bei gut 30 Euro. Wirtschaftsjahr 2023 war … mehr
HDE-Online-Monitor 2024
Umsätze im Onlinehandel in Deutschland: Erstmals mehr als 50 Prozent über Marktplätze – Smartphones immer wichtiger. Online-Marktplätze werden im Onlinehandel … mehr
Trend zu Fleischersatz ungebrochen
Produktion steigt 2023 um 16,6 % gegenüber dem Vorjahr 121 600 Tonnen. Fleischersatzprodukte im Wert von 583,2 Millionen Euro produziert. … mehr
Schluss mit Lebensmittelverschwendung: WWF und DUH fordern Berichtspflicht für Unternehmen
Tag gegen Lebensmittelverschwendung: WWF und DUH übergeben mit Bündnis Lebensmittelrettung Analyse der „Nationalen Strategie zur Reduzierung der Lebensmittelverschwendung“. 5 Jahre nach … mehr
Neuer Syntheseansatz für komplexe Naturstoffe
Sie stecken als Duftstoff in Kosmetika, als Aroma in Lebensmitteln oder bilden die Basis für neue Medikamente: Terpene sind Naturstoffe, … mehr
Preise für Brot und Brötchen überdurchschnittlich gestiegen: +34,4 % von 2019 bis 2023
Ob zum Frühstück, für unterwegs oder als klassisches Abendbrot – Brot ist für viele Menschen hierzulande ein Grundnahrungsmittel. Allerdings mussten … mehr
Preiswerter Frühlings- oder erlesener Piemont-Trüffel?
Neue Analysemethode kann Lebensmittelbetrug aufklären. Einige Trüffelspezies sind besonders teuer und daher oft auch das Ziel von Lebensmittelbetrug. Beispielsweise lassen … mehr
„Shrinkflation“ im Supermarkt: Frankreich führt Kennzeichnungspflicht ein
foodwatch fordert Gesetz auch für Deutschland. Kleinere Packung, aber gleicher Preis? Französische Supermärkte müssen solche Produkte zukünftig kennzeichnen. Die französische … mehr
Spitzeninfo: Am 3. Mai ist TAG DES DEUTSCHEN SPARGELS
Der Countdown läuft! Nach der erfolgreichen Premiere im letzten Jahr, geht der „Tag des Deutschen Spargels“, am 3.5.2024 die zweite … mehr