Ernährungsindustrie fordert praxistaugliche Umsetzung und klare Zuständigkeiten. Der Bundesrat hat heute dem KRITIS-Dachgesetz zur Umsetzung der europäischen Richtlinie 2022/2557 zugestimmt, nachdem der Bundestag das Gesetz …
WeiterlesenMarkt und Produkte
Meldungen, Dokumente und Studien zu neuen Produkten und dem Food-Markt
Wie KI unsere Nahrung entschlüsselt
Du bist, was du isst: Aber wissen wir überhaupt, was alles in unserer Nahrung steckt? Ilias Tagkopoulos nutzt Künstliche Intelligenz, um mehr über die Zusammensetzung …
WeiterlesenRecoding Food: KI als Betriebssystem der Lebensmittelwirtschaft
Save the Date: International Food Innovation Conference Wie verändert Künstliche Intelligenz die Art, wie wir Lebensmittel entwickeln, produzieren, vermarkten und konsumieren? An der International Food …
WeiterlesenFair Trade: Wie Frauen harte Nüsse knacken
GEPA erzählt Erfolgsgeschichten aus Honduras und der Türkei Zum Weltfrauentag am 8. März richtet sich der Blick von Fair Trade-Pionierin GEPA auf das UN-Jahr 2026 …
WeiterlesenIGF-Projekt des Monats Maerz 2026 im FEI-Internetauftritt: Fermentation als Schluessel fuer Vitamin B12
Natürlich angereichert statt supplementiert: Fermentation als Schlüssel für Vitamin B12 in pflanzlichen Alternativen zu Fleisch- und Milchprodukten. Pflanzliche Alternativen zu Fleisch- und Milchprodukten haben sich …
WeiterlesenErnährungsindustrie befürchtet Auswirkungen auf Lebensmittelproduktion durch Iran-Krieg
Minhoff (BVE): Politik muss jetzt handeln und entlasten. Der eskalierende Konflikt im Nahen Osten hat durch die Kostensteigerungen bei Gas und Öl auch Auswirkungen auf …
WeiterlesenDas Ei, ein kleines Wunder der Natur
Vom hochwertigen Eiweiß bis zur cleveren Verpackung. Ob hartgekocht, als schnelles Rührei oder im Kuchen: Das Ei ist aus der Küche nicht wegzudenken. Wissenschaftlich betrachtet …
WeiterlesenDie Besten der Branche: Reformhaus® kürt die „Produkte des Jahres 2026“
Wettbewerb „Reformhaus® Produkt des Jahres 2026“: Reformhaus® zeichnet elf Hersteller und Produkte aus. Welche Hersteller und Produkte sind in diesem Jahr die Besten ihrer Branche? …
WeiterlesenTUTTOFOOD 2026: Strategische Partnerschaft zwischen FIERE DI PARMA und KOELNMESSE
Die strategische Partnerschaft zwischen Fiere di Parma und Koelnmesse gewinnt für die industrielle Integration und die bilateralen Beziehungen im Lebensmittelsektor an Bedeutung. Die Zusammenarbeit zwischen …
WeiterlesenInflationsrate im Februar 2026 voraussichtlich +1,9 %
Verbraucherpreisindex, Februar 2026: +1,9 % zum Vorjahresmonat (vorläufig) +0,2 % zum Vormonat (vorläufig) Harmonisierter Verbraucherpreisindex, Februar 2026: +2,0 % zum Vorjahresmonat (vorläufig) +0,4 % zum …
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