Borretsch. Foto: Pezibear auf Pixabay Mit seinen himmelblauen Blütensternen schmückt der Borretsch Garten und Balkon. In der Küche wird […]
Borretsch: Küchenkraut mit Gurkenaroma
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Borretsch. Foto: Pezibear auf Pixabay Mit seinen himmelblauen Blütensternen schmückt der Borretsch Garten und Balkon. In der Küche wird […]
Fotolia #80032725 © pat_hastings – Lizenznehmer: food-monitor Bestimmte Pflanzen wie Borretsch und Wasserdost haben eine besondere Strategie entwickelt, um sich […]
Borretsch, Huflattich,Wasserdost: Kräuterhaltige Nahrungsergänzungsmittel können gesundheitsschädliche Pyrrolizidinalkaloide enthalten Sie sind eine raffinierte Waffe der Natur. Mit Pyrrolizidinalkaloiden (PA) halten […]
[…] die ihr volles Aroma erst bei längeren Kochzeiten entfalten. 3. Borretsch – ist nicht umsonst auch als Gurkenkraut bekannt. Es […]
[…] vertreten ist. Interessanterweise unterstreicht Kerbel das Aroma anderer Kräuter wie Borretsch, Dill und Petersilie. Wer mit dem Frühlingskraut kocht, versorgt […]
[…] lassen. Hierzu eignen sich besonders Minze, alle Kräuter mit Zitronenaroma, Borretsch, Pimpernelle, Sauerampfer, aber je nach Geschmack auch würzige Kräuter […]
[…] für Wildbienen, Schmetterlinge und Co. Küchenkräuter sind ein doppelter Gewinn: Borretsch, Liebstöckel und Oregano bringen gesunden Geschmack auf den Tisch […]
[…] Kresse, Schnittlauch oder Petersilie – die Pflanzen vertragen sich nicht. Borretsch, der im Hessischen als Bestandteil der Frankfurter Grünen Soße […]
Vorsicht bei borretschhaltigen Mischungen. Nachdem Meldungen über Funde lebertoxischer Pyrrolizidinalkaloide (PA) insbesondere in Kräuter- oder Rooibostee mittlerweile zum Alltag gehören, […]
[…] Bienen Pollen von PA-bildenden Wildpflanzen wie zum Beispiel Greiskräutern und Borretsch sammeln, kann dies zu einer Kontamination des Honigs führen. […]