Zwei Mikroorganismen verbessern pflanzliche Zutaten. Forschende des dänischen DTU National Food Institute und der Universität Aarhus haben den Lysingehalt pflanzlicher Materialien durch Fermentation erhöht. Das …
Weiterlesen9 Ergebnis(se) für Ihren Suchbegriff "Lysin"
Ergebnisse für "Lysin" nach Relevanz sortiert.
Alternativ: Ergebnisse nach Erscheinungsdatum sortiert.
Die Suche nach "Lysin" in einer dieser Kategorien durchführen:
Ernährung, Bewegung, Gesundheit |
Kommunikation, Marketing |
Lebensmittelmarkt |
Landwirtschaft, Fischerei, Umwelt |
Lebensmittelsicherheit und Diagnostik |
Lebensmitteltests |
Ratgeber Haushalt und Kochen |
Warenkunde |
Pressefächer pr4food |
Per RSS Feed über zukünftige Suchergebnisse zu "Lysin" informiert werden.
Wie das geht?
Essenzielle Aminosäuren – in Pilzen stecken alle, die der Körper braucht!
Pilze liefern Aminosäuren. Für die Versorgung zählen jedoch auch die verzehrte Menge und die gesamte Ernährung. Aminosäuren sind Bausteine von Proteinen. Neun gelten in der …
WeiterlesenWie Darmbakterien erhitzte Lebensmittel abbauen
Geröstet und gebräunt: Durch Erhitzen entstehen in Lebensmitteln neue Verbindungen. Ein Wissenschaftlerteam der LMU und der TU Dresden hat untersucht, wie Darmbakterien solche veränderten Nahrungsbestandteile …
WeiterlesenHigh Protein: Bedarf, Qualität und sinnvolle Quellen
High Protein: Mehr Eiweiß ist nicht automatisch besser Proteinpudding, Eiweißriegel und High-Protein-Brot versprechen Sättigung, Muskelaufbau und gesundes Altern. Protein ist tatsächlich unverzichtbar: Der Körper braucht …
WeiterlesenHülsenfrüchte bilden die Basis der Ernährungswende
Juni 2026 | food-monitor: Ernährung, Bewegung und Gesundheit: Hülsenfrüchte | Veröffentlichung nicht gestattet
Kraftpakete der Ernährung: Linsen, Bohnen und Co.
Hülsenfrüchte erleben eine Renaissance. Ob …
WeiterlesenEzechielbrot: Zutaten, Keimlinge und Sicherheit
Ezechielbrot ist nach einer Bibelstelle im Buch Ezechiel benannt. Dort werden Weizen, Gerste, Bohnen, Linsen, Hirse und Dinkel als Zutaten für ein Brot genannt. Ein …
WeiterlesenHülsenfrüchte vereinen gesundheitliche Vorteile mit ökologischer Effizienz
Integration wäre wirksamer Beitrag zu nachhaltigem Ernährungssystem. Hülsenfrüchte vereinen ökologische Vorteile in der Produktion und eine hohe ernährungsphysiologische Qualität. Sie liefern pflanzliches Protein, fördern Darm- …
WeiterlesenWie kombiniert man pflanzliches Eiweiß am besten?
Hülsenfrüchte, Nüsse, Samen und Vollkornprodukte zählen zu den eiweißreichen pflanzlichen Lebensmitteln. Sie unterscheiden sich von tierischen Proteinquellen wie Fleisch, Eiern und Milchprodukten in der Eiweißqualität. …
WeiterlesenZwischen Tradition und neuen Perspektiven: Pilze am Teller
ernährung heute 3|2025: Pilze sind ökologische Netzwerker, kulinarische Kostbarkeit und faszinierende Lebensmittel. Ihre Vielfalt punktet im Wald und am Teller. Pilze sind überall, doch was …
Weiterlesen