Alles neu macht der Mai“ ist eine bekannte Liedzeile aus einem Volkslied des 19. Jahrhunderts. Sie thematisiert den Aufbruch und die Erneuerung der Natur. Im …
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Desserts im Frühling: erfrischend, leicht, fruchtig
Ob cremig aus dem Glas oder knusprig aus dem Ofen – vor allem leichte und fruchtige Nachtische sind im Frühjahr beliebt. Und da bieten sich …
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Kartoffelsorten: Qual der Wahl
Serafina, Marabel oder Karlena? Ob Kochen, Backen oder Frittieren – Kartoffeln lassen sich vielseitig zubereiten. Je nach Garmethode entwickeln sie unterschiedliche Aromen, von mild bis …
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TOP 5 Tipps für ein gesundes Zahnfleisch
Praktische Schritte für den Alltag – wirksam und leicht umsetzbar. Zahnfleischrückgang ist weit verbreitetet: Etwa 50 bis über 80 Prozent der Erwachsenen an mindestens einer …
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Wraps, wenn es schnell gehen muss
Wraps selbst gefüllt Schnell, frisch und gut für Reste. Die dünnen Fladen lassen sich ganz nach Geschmack mit saisonalen Zutaten und aromatischen Soßen füllen und …
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Salbei in der Küche: sanft erhitzt entfaltet sich das volle Aroma
Salbei ist aus der mediterranen Küche nicht wegzudenken. Sein würzig-herbes, leicht bitteres Aroma mit frischer Eukalyptusnote verleiht vielen Frühlingsgerichten das gewisse Etwas – sowohl solo …
WeiterlesenBMLEH legt Aalschonzeit in der Nordsee fest
Bundesminister Rainer: Aalschutz sichert Wertschöpfung vom Fang bis zur Gastronomie. Zum Schutz des Europäischen Aals hat das Bundesministerium für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat (BMLEH) auf …
WeiterlesenDeutsche Umwelthilfe begrüßt geplante Plastikabgabe
„Wichtiger finanzieller Anreiz für weniger Verpackungsmüll und mehr Recycling.“ Die Deutsche Umwelthilfe (DUH) begrüßt die gestern vom Bundeskabinett beschlossene Einführung einer Plastikabgabe. Sie ist Teil …
WeiterlesenStatement VerbraucherService Bayern zu Zuckerabgabe auf Süßgetränke
„Wichtiger Schritt für mehr Gesundheit und Verbraucherschutz“ Der VerbraucherService Bayern im KDFB e.V. begrüßt die aktuellen Pläne der Bundesregierung, eine Abgabe auf zuckergesüßte Getränke in …
WeiterlesenAm 5. Mai feiern die Deutschen Innungsbäcker den Tag des Deutschen Brotes
Der Tag des Deutschen Brotes am 5. Mai wird deutschlandweit von tausenden Handwerksbäckern gefeiert. Als Symbol der deutschen Brotkultur und handwerklicher Backtradition überreichte ZV-Präsident Roland …
Weiterlesen20 Jahre Erfahrung – umgesetzt in eine innovative Premix-Lösung
SternVitamin präsentiert neuen Longevity-Premix auf der Vitafoods Europe 2026 SternVitamin, ein globaler Anbieter von Mikronährstoff-Premixen, feiert 20 Jahre Innovation, Fachkompetenz und Einfluss in der Lebensmittelanreicherung …
WeiterlesenSteigt der Proteinbedarf in den Wechseljahren?
Studienlage uneinheitlich. Auch DGE-Empfehlung wird kritisch betrachtet. Wie viel Protein brauchen wir wirklich? Dieses Thema wird nicht nur in den Sozialen Medien, sondern auch in …
WeiterlesenJodversorgung bei Milch-Verzicht: pflanzliche Milchalternativen mit Jod ratsam
Milch und Milchprodukte sind in Deutschland zwei der Hauptquellen für Jod. Das lebensnotwendige Spurenelement ist Bestandteil der Schilddrüsenhormone und erfüllt lebenswichtige Aufgaben im Körper. Menschen, …
WeiterlesenWas ist Kreatin?
Kreatin gilt im Kraftsport als beliebtes Nahrungsergänzungsmittel für den Muskelaufbau − ein Trend, der sich aktuell auch über die sozialen Medien verbreitet. Der Stoff unterstützt …
WeiterlesenWie Lebensmittel wirken und schmecken
Neue Nachwuchsgruppe am Leibniz-Institut entwickelt Vorhersagemodelle. Am Leibniz-Institut für Lebensmittel-Systembiologie an der Technischen Universität München hat zum 15. April 2026 eine neue Nachwuchsgruppe ihre Arbeit …
WeiterlesenOlivenöl im Test bei ÖKO-TEST
Von wegen „nativ extra“. Welche Olivenöle werden nur als „nativ extra“ verkauft und welche gehören wirklich in die höchste Güteklasse? Laut ÖKO-TEST enttäuschen gleich sieben …
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