Markenverband stellt Manifest für neue Wettbewerbsfähigkeit vor. Berlin, 8.10.2026. Die Markenwirtschaft in Deutschland fordert einen grundlegenden Perspektivwechsel in der Wirtschaftspolitik. Am Tag der Markenwirtschaft in …
WeiterlesenLebensmittelmarkt
Meldungen, Studien, Daten und Dokumente zum Lebensmittelmarkt
Handel, Produkte und Konsum im Wandel
Im Mittelpunkt stehen Lebensmittelpreise, Handel und Gastronomie, Verbraucherbedürfnisse, Produktinnovationen, Eigenmarken, Nachhaltigkeit, Lieferketten und digitale Technologien. Die laufende Berichterstattung macht Marktbewegungen sichtbar, ohne kurzfristige Trends vorschnell zu verallgemeinern.
Vertiefende Übersichten bieten die Themen-Hubs Lebensmittelmarkt in Deutschland, Produktentwicklung und Verbraucherbedürfnisse sowie Ernährungskommunikation und Suchintentionen.
Neueste Beiträge zu "Lebensmittelmarkt": Pressemeldungen (ABO)
Die Zuckersteuer verteuert Getränke und schafft neues Bürokratiemonster
Verbände fordern Bundesregierung und Bundestag auf, das Vorhaben zu stoppen. Verbraucher und Mittelstand werden massiv belastet / Start zum 1. Juli völlig unrealistisch Berlin, 8. …
WeiterlesenMars: Ballaststoffe und praktische Mahlzeiten im Fokus der Innovation
Mars Food & Nutrition will Geschmack, praktische Handhabung und Ernährung bei neuen Produkten gemeinsam berücksichtigen. Im Gespräch mit FoodNavigator erläutert Forschungsleiterin Karina Zimerfeld, wie der …
WeiterlesenFood-Tech: Neue Prioritäten bei KI, Rezepturen und Großanlagen
Bei Lebensmitteltechnologien verschiebt sich der Schwerpunkt von großen Versprechen zur wirtschaftlichen Umsetzung FoodNavigator stellt fünf wachsende beziehungsweise aussichtsreiche und fünf nachlassende Entwicklungsfelder gegenüber. Die Einschätzungen …
WeiterlesenGLP-1: Nährstoffdichte und kleinere Portionen prägen neue Lebensmittel
GLP-1-Medikamente verändern die Entwicklung von Lebensmitteln und Getränken FoodNavigator beschreibt, wie Hersteller auf kleinere Verzehrmengen und eine stärkere Nachfrage nach Nährstoffdichte reagieren. Der Bericht vom …
WeiterlesenMETRO Deutschland testet innovativen Recyclingprozess zur höheren Verwertung von unvermeidbaren Lebensmittelabfällen
Einsatz von Insektenlarven zur Umwandlung organischer Abfälle Lebensmittelverluste zu reduzieren ist zentraler Bestandteil der Nachhaltigkeitsstrategie von METRO Deutschland. Ergänzend zu Prozessoptimierungen setzt das Unternehmen auf …
WeiterlesenZuckergetränkesteuer auf dem Weg: DANK sieht wichtigen Erfolg für die Prävention
Nach Wochen der Diskussion über die Ausgestaltung der Zuckergetränkesteuer einigte sich die Bundesregierung am Wochenende auf die Ausgestaltung der Zuckersteuer. Das Wissenschaftsbündnis DANK begrüßt insbesondere …
WeiterlesenMars-Studie: Automatisierte Routinekäufe und erlebnisorientierter Handel
Vollständige deutsche Übersetzung der englischsprachigen Pressemitteilung von Mars vom 6. Oktober 2026. Mars stellt die Zukunft des Einkaufens und des Einzelhandels vor: Neue Forschung erwartet …
WeiterlesenHDE-Konsumbarometer im Oktober: Verbraucherstimmung verschlechtert sich deutlich
Die Konsumlaune verschlechtert sich im Oktober 2026 deutlich, nachdem sich in den Vormonaten ein leichter, positiver Trend zeigte. Damit bleibt die Stimmung schwach und liegt …
WeiterlesenBäckerhandwerk fordert weitreichende Bagatellgrenzen bei EU-Verpackungsregeln
Der Umweltausschuss des EU-Parlaments (ENVI) hat am 5. Oktober für einen ersten Schritt in Richtung praxistaugliche Erleichterungen für Handwerksbetriebe bei der Verpackungsverordnung gestimmt. Klein- und …
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