Meldungen, Dokumente, Studien und Statistiken zum Lebensmittelmarkt
EHI-Studie: Qualifiziertes und engagiertes Personal zu finden, bleibt für den Handel trotz einer etwas entspannteren Arbeitsmarktlage eine Herausforderung. Die Anzahl der Bewerbungen hat sich zwar …
WeiterlesenDer Marburger Bund spricht sich für deutlich strengere Regelungen beim Zugang zu Alkohol aus. „Der Verkauf hochprozentiger alkoholischer Getränke soll ausschließlich in lizenzierten, spezialisierten Verkaufsstellen …
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Ob Fibremaxxing, High Protein oder Zuckerreduktion – gesundheitsbewusste Ernährung trendet gerade in den Sozialen Medien. Dort werden täglich Rezepte geteilt, wie sich herkömmliche Produkte durch …
WeiterlesenHaushaltsspielräume im Bund werden immer enger. DZG fordert aktive Beteiligung an Steuerdebatte. Am Donnerstag (07.05.2026) wurde von Bundesfinanzminister Lars Klingbeil (SPD) die neue Steuerschätzung vorgestellt. …
WeiterlesenYouGov Shopper-Daten zeigen unterschiedliche Entwicklungen bei Fair-Trade-Produkten. Deutsche kaufen häufiger faire Bananen, aber seltener fairen Kaffee. Anlässlich des World Fair Trade Day am Samstag, den …
WeiterlesenNachwuchspreis für Lebensmitteltechnologie – Zielgruppe: Junge Talente aus dem deutschsprachigen Raum – Preisgeld zu gewinnen – Anmeldeschluss: 1. Juli 2026 Der Innovation Award „Junge Ideen“ …
WeiterlesenSchokoladen-Nachhaltigkeitsranking: Weiter Bittersüßes im Schokoladenregal. Chocolate Scorecard 2026 befragt 80 Unternehmen weltweit zu Nachhaltigkeit im Kakaoanbau Halba, Original Beans und Coop landen vorne Rund 38 …
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Fairness verbindet. Fairness entscheidet. Darüber, ob und wie globaler Handel Zukunft hat. Fairtrade Deutschland arbeitet gemeinsam mit Produzent*innen, Partnern, Politik und Gesellschaft daran, dass Fairness …
WeiterlesenBio-Spitzenverband warnt EU-Parlament vor doppeltem Rechtsbruch. Die im Trilog geeinte EU-Verordnung über neue genomische Techniken („NGT-Verordnung“) bricht geltendes Recht gleich zweimal. Zu diesem Schluss kommt …
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Wie lässt sich der milde Geschmack von Leinöl länger erhalten? Ein Forschungsteam um Roman Lang vom Leibniz-Institut für Lebensmittel-Systembiologie an der Technischen Universität München ist …
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