Mit einem neuen Verfahren haben Forschende aus Schalen und Rückständen von Erbsen, Ackerbohnen und Soja funktionelle Ballaststoffe hergestellt. Diese hochwertigen Ballaststoffpräparate bewähren sich als Zusatz …
WeiterlesenLebensmittelmarkt
Meldungen, Dokumente, Studien und Statistiken zum Lebensmittelmarkt
Handel als Treiber der Nachhaltigkeit
HDE Sustainability & Retail Summit 2026: Warnung vor erdrückender Regulierung. Der Handelsverband Deutschland (HDE) rückt die Themen Nachhaltigkeit und Umweltschutz beim am 16.06.2026 stattfindenden Sustainability …
WeiterlesenHerkunft von Honig wird durch neue EU-Regeln geklärt
„Mischung von Honig aus EU- und Nicht-EU-Ländern“ – diese oft kritisierte Angabe auf Honiggläsern wird nun aus den Regalen verschwinden. Ab dem 14. Juni müssen …
WeiterlesenGroßhandelspreise im Mai 2026: +5,9 % gegenüber Mai 2025
Großhandelsverkaufspreise, Mai 2026 +5,9 % zum Vorjahresmonat -0,6 % zum Vormonat+ Preisrückgänge im Mai 2026 gab es insbesondere im Großhandel mit lebenden Tieren (-10,1 % …
WeiterlesenTiefkühltagung 2026: Tiefkühlwirtschaft positioniert sich als Innovationsmotor
Die Tiefkühlwirtschaft in Deutschland präsentiert sich kraftvoll und optimistisch in herausfordernden Zeiten. Auf der Tiefkühltagung 2026 des Deutschen Tiefkühlinstituts e. V. (dti) am 8. und …
WeiterlesenWWF zum Verpackungsrecht-Durchführungsgesetz (VerpackDG)
VerpackDG: Chance auf weniger Einwegmüll nutzen. Halbzeit beim Verpackungsgesetz: Ökomodulation auf dem Papier, Mehrweg auf der Strecke Der Bundestag verabschiedet heute das neue Verpackungsrecht-Durchführungsgesetz (VerpackDG). …
WeiterlesenInflationsrate Mai 2026: leicht Rückgang, weiter hohe Energiepreise
Verbraucherpreisindex, Mai 2026: +2,6 % zum Vorjahresmonat (vorläufiges Ergebnis bestätigt) -0,2 % zum Vormonat (vorläufiges Ergebnis bestätigt) Harmonisierter Verbraucherpreisindex, Mai 2026: +2,7 % zum Vorjahresmonat …
WeiterlesenVierte Deutsche Mehrwegkonferenz der Deutschen Umwelthilfe (DUH)
Deutsche Mehrwegkonferenz: Deutsche Umwelthilfe zeichnet Mehrweginnovationen aus und kritisiert verfehlte Mehrwegförderung im Verpackungsgesetz DUH und Stiftung Initiative Mehrweg bringen auf bislang größter Mehrweg-Veranstaltung über 550 …
WeiterlesenVerfügbarkeit von Melasse entscheidend für die Herstellung von Backhefe
Die Europäische Kommission hat im Rahmen der Überarbeitung der politischen Vorgaben für Kraftstoffe angekündigt, höhere Ethanolgehalte wie E20 in Betracht zu ziehen. Der Deutsche Verband …
WeiterlesenJahresbericht 2025 des Verbraucherzentrale Bundesverbands
Stärken, was alle stärkt: Verbraucherschutz Ob Mogelpackungen im Supermarkt, süchtig machende Online-Medien oder Betrug durch Fakeshops: Verbraucher:innen stoßen in ihrem Alltag immer wieder auf Probleme. …
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