Risikobasierte Kontrollen stärken den Verbraucherschutz. Fachleute aus mehr als 100 Staaten werden in den kommenden fünf Tagen beim International Training for Safer Food (ITS Food) …
WeiterlesenLebensmittelsicherheit und Diagnostik
Meldungen, Dokumente und Studien zu Fragen der Lebensmittelsicherheit und Diagnostik
Sicherheit, Geschmack und Nachhaltigkeit kreativ vernetzt auf dem DLG-Lebensmitteltag Sensorik 2026
Protein-Reformulierung im Fokus. Weniger Ersatz, mehr Vielfalt und neue Originale Nachhaltige Wege mit Fermentation, digitaler Produktentwicklung und KI Interdisziplinäre Zusammenarbeit intensivieren. Der Megatrend alternative Proteine …
WeiterlesenInternationaler DLG-Sensorik Award 2026 geht an Hazar David von der Hochschule Albstadt-Sigmaringen
Preis der deutschen Lebensmittelsensorik für Nachwuchswissenschaftler – Hohe Praxisrelevanz – Auszeichnung im Rahmen des DLG-Lebensmitteltags Sensorik. Hazar David von der Fakultät Life-Sciences an der Hochschule …
WeiterlesenGefährliche Stoffgruppe PFAS durch nachhaltige Chemikalien ersetzen
Ob in Kleidung oder Verpackungen – Chemikalien sind überall. Sie sorgen für Widerstandsfähigkeit und Haltbarkeit. Doch wie steht es um ihre Nachhaltigkeit? Viele Chemikalien haben …
WeiterlesenBVL veröffentlicht „Trendbericht Zoonosen“ für das Berichtsjahr 2024
Der „Trendbericht Zoonosen“ für das Berichtsjahr 2024 ist ab sofort auf der Internetseite des Bundesamtes für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit abrufbar. Die gemeinschaftliche Überwachung von Zoonosen …
WeiterlesenFortpflanzungsgefährdende Ewigkeitschemikalie im Wasser
Deutsche Umwelthilfe startet bundesweite Klageoffensive zu TFA. DUH reicht Klagen zu gesundheitsschädlicher Trifluoressigsäure (TFA) in allen Bundesländern ein Unzureichende Maßnahmen in sechs Flussgebietseinheiten: Donau, Elbe, …
WeiterlesenFood Safety Kongress 2026 – Lebensmittelsicherheit in unsicheren Zeiten
Am 24. und 25. Februar 2026 kamen sie im Steigenberger Hotel am Kanzleramt zusammen. Unter dem Leitmotiv „Transparenz schaffen. Innovation gestalten. Verantwortung leben.“ Das Ergebnis: …
Weiterlesenwafg: Energydrinks sind sicher
Anlässlich der Beratung im Schleswig-Holsteinischen Landtag mit Forderungen nach einer weitergehenden Regulierung von Energydrinks stellt die Wirtschaftsvereinigung Alkoholfreie Getränke (wafg) fest: Energydrinks sind sicher. Die …
WeiterlesenGesundheitsschädliches Pestizid trotz Genehmigungsstopp noch monatelang auf unseren Feldern
Deutsche Umwelthilfe und PAN Europe reichen Klage ein. DUH und PAN Europe werten die Entscheidung der EU, den Verkauf und die Verwendung von Flufenacet bis …
WeiterlesenDie Antibiotikaresistenz von durch Lebensmittel übertragenen Bakterien stellt in Europa weiterhin Bedenken für die öffentliche Gesundheit dar
Antibiotikaresistenz bei häufig vorkommenden über Lebensmittel übertragenen Bakterien wie Salmonella und Campylobacter stellt weiterhin ein Problem für die öffentliche Gesundheit in ganz Europa dar. Dies …
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