RÖSLE Rezept-Tipp: Gebratener Eierreis mit Wokgemüse und Sticky-Tofu

pr4food, Pressefach RÖSLE GmbH & Co. KG
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Für 2 Personen | Zubereitungszeit: 20 Minuten

©RÖSLE

Zutaten:

  • 200 g Tofu
  • 50 g Stärke
  • 100 ml Sojasoße
  • 20 ml Sriracha-Soße
  • 3 EL Agavendicksaft
  • 3 Zehen Knoblauch (gehackt)
  • 30 g Ingwer (gehackt)
  • 3 EL Sesamöl
  • 3 Karotten (in Scheiben geschnitten)
  • 2 Spitzpaprikas (in Streifen geschnitten)
  • 150 g Zuckererbsen
  • 1 Bund Frühlingszwiebeln (in lange Stücke geschnitten)
  • 3 Eier
  • 400 g gegarter Basmatireis (am besten vom Vortag)
  • Koriander und frische Limette zum Servieren (nach Belieben)

Zubereitung:

Den Tofu in Küchentüchern auspressen, sodass er möglichst trocken wird. Dann in Würfel schneiden und in Stärke wenden.

In einer Schüssel 50 ml Sojasoße, Sriracha-Soße, Agavendicksaft, Knoblauch und Ingwer mischen.

1 EL Sesamöl in einer beschichteten Wokpfanne erhitzen, den Tofu goldbraun darin anbraten, dabei ab und zu umrühren. Die Marinade über den Tofu geben und karamellisieren lassen. Herausnehmen und beiseitestellen.

2 EL Sesamöl in der Wokpfanne erhitzen. Karotten, Paprika, Zuckererbsen und Frühlingszwiebeln anbraten. Das Gemüse bissfest garen. Die Hitze reduzieren und das Gemüse an den Rand der Wokpfanne schieben.

Die Eier in den Wok geben und unter Rühren zu Rührei stocken lassen. Den Reis dazugeben und mit 2 EL Sojasoße würzen. Alles gut vermengen und scharf anbraten. Den Sticky-Tofu dazugeben und mit der restlichen Sojasoße und Sriracha-Soße abschmecken.

Abkühlen lassen, in Lunchboxen füllen, auslaufsicher verschließen und bis zum Transport im Kühlschrank aufbewahren. Zum Verzehr in der Mikrowelle erwärmen und nach Belieben mit frischem Koriander und Limette servieren.

 

RÖSLE Produkt-Tipps

Nachhaltigkeit im Fokus

RÖSLE Wokpfanne PUREELEMENTS Ø 28 cm mit Keramikbeschichtung ProCeraPlus

  • Alle Edelstahlteile – Griffe, Körper und Bodenkapsel – bestehen zu 90 % aus recyceltem Edelstahl. Der Aluminiumkern wird vollständig aus recyceltem Aluminium gefertigt.
  • Die Produktion mit recyceltem Edelstahl spart ca. 3,5 Tonnen CO2 pro Tonne Material.
  • Die RÖSLE Wokpfanne PUREELEMENTS aus Edelstahl 18/10 mit fortschrittlicher Keramikversiegelung ProCeraPlus ist langlebig, robust und wird ohne PTFE und PFAs hergestellt. Sie ist damit nicht nur umweltfreundlich, sondern dank der innovativen Beschichtung auch perfekt für eine gesundheitsbewusste, fettarme Küche. Die Versiegelung verhindert das Anhaften von Speisen und sorgt für müheloses Kochen und Reinigen.
  • Die Wokpfanne ist kompatibel mit allen Herdarten, einschließlich Elektro, Keramik, Gas und Induktion.

Kein Verkratzen von Antihaft-Pfannen

RÖSLE Pfannen-/Woklöffel mit Silikonrand

  • Der Pfannen- und Woköffel besitzt einen rundumlaufenden Silikonrand zum schonenden Heben, Wenden, Verschieben und Herausschöpfen von Speisen aus dem Wok.
  • Der Rand verhindert Kratzer und Beschädigungen von Antihaftbeschichtungen.
  • Das Material ist eine langlebige Edelstahl-Silikon-Verbindung und hitzebeständig bis 220 °C.

Flexibel verpacken für daheim und unterwegs

RÖSLE Aufbewahrungssystem FLEXX 2GO

  • Die FLEXX 2GO Edelstahldosen von RÖSLE in verschiedenen Größen und mit unterschiedlichen Deckeln bieten garantiert die richtige Kombination für den gewünschten Zweck.
    • Der aromadichte Edelstahldeckel ist perfekt für das einfache Aufbewahren von Lebensmitteln im Kühlschrank sowie den auslaufsicheren Transport von Nudelgerichten, Currys, Suppen & Co.
    • Der Brotzeitdeckel aus Bambus eignet sich dagegen ideal für belegte Brote und Sandwiches. Besonders praktisch: Die Rückseite bietet gleichzeitig ein integriertes Brotzeit- und Schneidbrett.
    • Der Vakuumdeckel mit Sicherheitsglas sorgt für besonders viel Frische: Mit einer einfachen Hand- oder Elektropumpe wird im Inneren Vakuum erzeugt, das Speisen extra lange haltbar macht.
  • Clever durchdacht: Die abnehmbaren Verschlussclips eignen sich für alle Varianten und sorgen für sicheren Halt der Deckel. Die nachhaltigen Edelstahldosen sind darüber hinaus mikrowellen- und spülmaschinengeeignet.

 

Über RÖSLE:

RÖSLE zählt zu den führenden Herstellern von Küchenwerkzeugen, Kochgeschirr, Grillgeräten und BBQ-Accessoires. Hobby- wie Profiköche in aller Welt schätzen die Qualitätsprodukte des Allgäuer Familienunternehmens, die schon zahlreiche internationale Designpreise und Auszeichnungen erhalten haben. Überzeugende Funktionalität, nachhaltige Materialien und das besondere Etwas, das RÖSLE immer noch ein kleines bisschen besser macht, sind die Ansprüche der Marke RÖSLE, die seit 1888 in Familienhand ist. RÖSLE engagiert sich stark am Standort Marktoberdorf für die Zukunft von Mensch und Region und unterstützt darüber hinaus mit der eigenen PINK CHARITY EDITION die Kampagne Pink Ribbon World Wide Awareness im Kampf gegen Brustkrebs.

RÖSLE ist in über 40 Ländern der Welt vertreten und hat eine eigene Vertriebsgesellschaft in den USA.

Neben dem Outletstore am Firmenstandort laden inzwischen 13 weitere Outlets in Deutschland, Österreich und den Niederlanden zum Schwelgen in der gesamten RÖSLE Produktpalette ein.

Zur RÖSLE GROUP Firmengruppe gehört auch die Premiummarke GRÖMO, Marktführer für Dachentwässerungszubehör in Deutschland und Europa. Beide Marken stehen unter der Leitung von Geschäftsführer Henning Klempp.


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