Goldbarsch statt Rotbarsch: Island setzt auf klare Herkunftskennzeichnung

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Isländische Seafood-Produzenten und Exporteure haben gemeinsam beschlossen, im deutschen Markt künftig ausschließlich die Bezeichnung Goldbarsch für Golden Redfish aus Island (Sebastes marinus oder Sebastes norvegicus) zu verwenden. Ziel ist es, mehr Klarheit im Markt zu

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