Limitierte Bio-Käsespezialitäten für die Herbstsaison.
Zum Start in die Herbstsaison erweitert die Biomolkerei Söbbeke ihr Angebot in der Käsetheke um zwei nur für kurze Zeit verfügbare Spezialitäten: Der kräftig-würzige Schwarze Wenzel und der aromatische Waldkäse sind ab Ende August wieder im Naturkostfachhandel erhältlich. Beide Sorten entstehen in der Söbbeke Bio-Dorfkäserei im Münsterland aus hochwertiger Bio-Weidemilch. Sie werden traditionell von Hand gefertigt und kommen ohne zugesetzte Aromastoffe aus.
„Mit dem Schwarzen Wenzel und dem Waldkäse bringen wir zwei charakterstarke Spezialitäten zurück, die hervorragend in die herbstliche Käsetheke passen. Die limitierte Verfügbarkeit schafft zusätzliche Kaufanreize und gibt dem Handel die Möglichkeit, gezielt saisonale Genussimpulse zu setzen“, sagt Nina Bakker, Marketing Director bei Söbbeke.
Der Schwarze Wenzel erhält zwölf Monate Zeit, um auf Fichtenbrettern sein ausgeprägt kräftig-würziges Aroma zu entwickeln. Dadurch eignet sich die Käsespezialität nicht nur für Käseplatten und herzhafte Brotzeiten, sondern auch zum Hobeln oder Reiben als Alternative zu Parmesan. Die Saisonauflage ist auf genau 11.111 Laibe begrenzt. Der Schwarze Wenzel wird mit mikrobiellem Lab hergestellt und ist damit zu 100 Prozent vegetarisch. Die erste Auslieferung ist für Kalenderwoche 35 vorgesehen.
Der Waldkäse verbindet leckere Steinpilze und würzigen Zwiebeln. Dezente Noten von Wacholder und Pfeffer runden das Geschmacksprofil ab und erinnern an die Aromen eines herbstlichen Waldes. Auch diese Spezialität wird aus hochwertiger Bio-Weidemilch in sorgfältiger Handarbeit hergestellt. Vor der Auslieferung reift der Waldkäse 8 Wochen auf Fichtenbrettern. Er ist ab sofort verfügbar.
Der Schwarze Wenzel und der Waldkäse werden im Naturkostfachhandel zu einem empfohlenen Verkaufspreis von 30,90 Euro pro Kilogramm angeboten. Beide Sorten sind nur erhältlich, solange der Vorrat reicht.
Über Söbbeke
Die Biomolkerei Söbbeke mit Sitz im Münsterland produziert seit über 37 Jahren qualitativ hochwertige Milch- und Molkereiprodukte in bester Bioqualität. Dabei geht der Söbbeke Qualitätsanspruch weit über die gesetzlichen Richtlinien hinaus. Nachhaltigkeit und Verantwortungsbewusstsein sind für die Biomolkerei Söbbeke nicht nur Worte, sondern Werte – Werte, die den Grundstein für die Söbbeke Firmenphilosophie gelegt haben. Fair bezahlte Bioland Milch von über 100 regionalen Vertragsbauern und der Verzicht auf zugesetzte Aromastoffe zeichnen die Molkereiprodukte aus ökologischer Herstellung aus.
Söbbekes Bioland-Landwirte erzeugen Bio-Weidemilch. Ihren Kühen stehen sogar durchschnittlich 3.000 m² Weideland zur Verfügung – das ist fast ein halbes Fußballfeld. Neben laktosefreier Milch, Quark und Joghurt in verschiedenen Geschmacksrichtungen umfasst das Söbbeke-Sortiment zudem hochwertige Bio-Desserts wie Sahnekefir oder Pudding sowie eine eigene Käse-Linie, die am Standort Rosendahl in der eigenen Bio-Dorfkäserei in liebevoller Handarbeit von den Käsemeistern hergestellt wird. Söbbeke Produkte sind im Biofachhandel und im ausgewählten Lebensmitteleinzelhandel erhältlich.
Mehr Infos über die Biomolkerei Söbbeke unter www.soebbeke.de